E. Morales "ຫມູກີນີ: ຢາ, ອາຫານແລະສັດພິທີກໍາໃນ Andes"
Edmundo Morales
ການແປພາສາແມ່ນດໍາເນີນໂດຍ Alexander Savin, ທ່ານຫມໍຂອງວິທະຍາສາດທາງດ້ານຮ່າງກາຍແລະຄະນິດສາດ.
ການແປຕົ້ນສະບັບແມ່ນຢູ່ໃນຫນ້າເວັບໄຊທ໌ສ່ວນຕົວຂອງ A. Savin ທີ່ http://polymer.chph.ras.ru/asavin/swinki/msv/msv.htm.
A. Savin ກະລຸນາອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ເອກະສານນີ້ຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາ. ຂອບໃຈຫຼາຍໆສຳລັບໂອກາດອັນລ້ຳຄ່ານີ້!
ບົດທີ I. ຈາກສັດລ້ຽງໄປສູ່ຕະຫຼາດສິນຄ້າ
ໃນອາເມລິກາໃຕ້, ພືດເຊັ່ນມັນຕົ້ນແລະສາລີແລະສັດເຊັ່ນ: llamas ແລະ kui ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນອາຫານ. ອີງຕາມນັກໂບຮານຄະດີຂອງເປຣູ Lumbreras, kui ພາຍໃນປະເທດ, ພ້ອມກັບພືດທີ່ປູກຝັງແລະສັດພາຍໃນປະເທດອື່ນໆ, ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນ Andes ຕັ້ງແຕ່ປະມານ 5000 BC. ໃນເຂດ Antiplano. ສັດປ່າປະເພດກຸຍອາໄສຢູ່ໃນເຂດນີ້.
Куи (ຫມູກີນີ) ນີ້ແມ່ນສັດທີ່ມີຊື່ຜິດເພາະວ່າມັນບໍ່ແມ່ນຫມູແລະບໍ່ແມ່ນມາຈາກກີນີ. ມັນບໍ່ຂຶ້ນກັບຄອບຄົວຈໍາພວກຫນູ. ມັນເປັນໄປໄດ້ວ່າຄໍາວ່າ Guinea ຖືກໃຊ້ແທນຄໍາທີ່ຄ້າຍຄືກັນ Guiana, ຊື່ຂອງປະເທດອາເມລິກາໃຕ້ທີ່ kui ຖືກສົ່ງອອກໄປເອີຣົບ. ຊາວຢູໂຣບອາດຄິດວ່າ ກຸຍຖືກນຳມາຈາກຝັ່ງທະເລອາຟຣິກາຕາເວັນຕົກຂອງກີນີ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າຖືກນຳມາຈາກອາເມລິກາໃຕ້ໂດຍກຳປັ່ນຂົນສົ່ງຂ້າໃຊ້ຈາກກີນີ. ຄໍາອະທິບາຍອີກອັນຫນຶ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າ kui ຖືກຂາຍໃນປະເທດອັງກິດສໍາລັບຫນຶ່ງໃນກີນີ (ກີເນຍ). ກີນີແມ່ນຫຼຽນຄໍາທີ່ຂຸດຄົ້ນໃນປະເທດອັງກິດໃນປີ 1663. ໃນທົ່ວເອີຣົບ, kui ໄດ້ກາຍເປັນສັດລ້ຽງທີ່ນິຍົມຢ່າງໄວວາ. Queen Elizabeth I ຕົນເອງມີສັດຫນຶ່ງ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນໃຫ້ການແຜ່ກະຈາຍຢ່າງໄວວາຂອງມັນ.
ໃນປັດຈຸບັນມີຫຼາຍກວ່າ 30 ລ້ານ kui ໃນປະເທດເປຣູ, ຫຼາຍກວ່າ 10 ລ້ານໃນເອກວາດໍ, 700 ໃນປະເທດໂຄລໍາເບຍ, ແລະຫຼາຍກວ່າ 3 ລ້ານໃນປະເທດໂບລິເວຍ. ນ້ໍາຫນັກສະເລ່ຍຂອງສັດແມ່ນ 750 ກຼາມ, ຄວາມຍາວສະເລ່ຍແມ່ນ 30 ຊຕມ (ຂະຫນາດແຕກຕ່າງກັນຈາກ 20 ຫາ 40 ຊຕມ).
Kui ບໍ່ມີຫາງ. ຂົນສັດສາມາດອ່ອນແລະຫຍາບ, ສັ້ນແລະຍາວ, ຊື່ແລະ curly. ສີທົ່ວໄປທີ່ສຸດແມ່ນສີຂາວ, ສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ, ສີຂີ້ເຖົ່າ, ແລະການປະສົມປະສານຕ່າງໆຂອງມັນ. ສີດໍາບໍລິສຸດແມ່ນຫາຍາກຫຼາຍ. ສັດແມ່ນຈະເລີນເຕີບໂຕທີ່ສຸດ. ແມ່ຍິງສາມາດຖືພາໄດ້ໃນອາຍຸສາມເດືອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທຸກໆຫົກສິບຫ້າຫາເຈັດສິບຫ້າມື້. ເຖິງວ່າຜູ້ຍິງມີຫົວນົມພຽງສອງຫົວ, ແຕ່ນາງກໍສາມາດເກີດລູກໄດ້ງ່າຍ ແລະ ລ້ຽງລູກໄດ້ 5-6 ໂຕ, ເນື່ອງຈາກນ້ຳນົມມີໄຂມັນສູງ.
ປົກກະຕິແລ້ວມີຫມູ 2 ຫາ 4 ໂຕຢູ່ໃນເຫຍື້ອ, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກທີ່ສໍາລັບແປດ. Kui ສາມາດມີຊີວິດໄດ້ເຖິງເກົ້າປີ, ແຕ່ອາຍຸສະເລ່ຍແມ່ນສາມປີ. ແມ່ຍິງ 72 ຄົນສາມາດຜະລິດລູກໄດ້ 850 ໂຕຕໍ່ປີ, ຜະລິດຊີ້ນໄດ້ຫຼາຍກວ່າສາມສິບຫ້າກິໂລກຣາມ. ງົວເປຣູໃນອາຍຸສາມເດືອນມີນໍ້າຫນັກປະມານ 361 ກຣາມ. ຊາວກະສິກອນຈາກຊາຍ 1 ຄົນ ແລະ ຍິງ 200 ໂຕ ໃນປີໜຶ່ງສາມາດລ້ຽງສັດໄດ້ XNUMX ໂຕ. ຊາວກະສິກອນທີ່ລ້ຽງສັດອອກສູ່ຕະຫຼາດຈະຂາຍໂຕແມ່ອອກເປັນໂຕລູກທີ XNUMX ຍ້ອນວ່າໂຕແມ່ເຫຼົ່ານີ້ກາຍເປັນໂຕໃຫຍ່ ແລະ ມີນໍ້າໜັກຫຼາຍກວ່າ XNUMX ກິໂລກຣາມ XNUMX ກຣາມ ແລະ ຂາຍໃນລາຄາທີ່ສູງກວ່າແມ່ ຫຼື ເພດຍິງທີ່ບໍ່ມີລູກໃນໄວດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກການປ່ອຍເຫຍື້ອຄັ້ງທີສາມແລ້ວ, ແມ່ລູກທີ່ລ້ຽງລູກຈະກິນອາຫານຫຼາຍແລະການຕາຍຂອງເຂົາເຈົ້າໃນໄລຍະເກີດລູກແມ່ນສູງຂຶ້ນ.
Kui ແມ່ນສາມາດປັບຕົວເຂົ້າກັບເຂດອາກາດຮ້ອນ (ເຂດເນີນສູງເຂດຮ້ອນແລະພູເຂົາສູງ) ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນຖືກອົບຢູ່ໃນເຮືອນເພື່ອປົກປ້ອງພວກມັນຈາກສະພາບອາກາດທີ່ຮຸນແຮງ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນສາມາດຢູ່ໄດ້ຢູ່ທີ່ 30 ° C, ແຕ່ສະພາບແວດລ້ອມທໍາມະຊາດຂອງພວກເຂົາແມ່ນບ່ອນທີ່ມີອຸນຫະພູມຕັ້ງແຕ່ 22 ° C ໃນເວລາກາງເວັນເຖິງ 7 ° C ໃນຕອນກາງຄືນ. Kui, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ທົນທານຕໍ່ທາງລົບແລະອຸນຫະພູມເຂດຮ້ອນສູງແລະ overheat ຢ່າງໄວວາໃນແສງແດດໂດຍກົງ. ພວກເຂົາປັບຕົວໄດ້ດີກັບຄວາມສູງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ພວກມັນສາມາດພົບເຫັນໄດ້ໃນບ່ອນທີ່ຕໍ່າເທົ່າກັບປ່າຝົນຂອງອ່າງ Amazon, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນເຂດເນີນສູງທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງແລ້ງ.
ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງໃນ Andes, ເກືອບທຸກຄອບຄົວມີຢ່າງໜ້ອຍຊາວກຸຍ. ໃນ Andes, ປະມານ 90% ຂອງສັດທັງຫມົດແມ່ນອົບຣົມຢູ່ໃນຄົວເຮືອນພື້ນເມືອງ. ສະຖານທີ່ປົກກະຕິສໍາລັບການເກັບຮັກສາສັດແມ່ນເຮືອນຄົວ. ບາງຄົນເກັບຮັກສາສັດຢູ່ໃນຂຸມ cubbyholes ຫຼື cages ສ້າງດ້ວຍ adobe, reeds ແລະຕົມ, ຫຼື hut ເຮືອນຄົວຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ບໍ່ມີປ່ອງຢ້ຽມ. Kui ສະເຫມີແລ່ນໄປມາຢູ່ພື້ນເຮືອນ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາຫິວ. ບາງຄົນເຊື່ອວ່າພວກເຂົາຕ້ອງການຄວັນຢາສູບແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງພວກເຂົາຕາມຈຸດປະສົງ. ອາຫານທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກທີ່ສຸດແມ່ນອັນຟັນຟາ, ແຕ່ເຂົາເຈົ້າຍັງກິນເສດເຄື່ອງໃນໂຕະ ເຊັ່ນ: ເປືອກມັນຕົ້ນ, ແຄລອດ, ຫຍ້າ ແລະ ເມັດພືດ.
ຢູ່ບ່ອນຕ່ຳທີ່ປູກກ້ວຍ, ກຸຍລ້ຽງກ້ວຍທີ່ແກ່ແລ້ວ. Kui ເລີ່ມກິນອາຫານດ້ວຍຕົນເອງສອງສາມຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກເກີດ. ນົມແມ່ແມ່ນພຽງແຕ່ອາຫານເສີມ ແລະບໍ່ແມ່ນສ່ວນສຳຄັນຂອງອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ສັດໄດ້ຮັບນ້ໍາຈາກອາຫານ succulent. ຊາວກະສິກອນທີ່ລ້ຽງສັດພຽງແຕ່ອາຫານແຫ້ງມີລະບົບສະຫນອງນ້ໍາພິເສດສໍາລັບສັດ.
ປະຊາຊົນໃນເຂດ Cusco ເຊື່ອວ່າ cuy ແມ່ນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ. Kui ກິນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ, ພັກຜ່ອນໃນແຈຂອງມັນ, ໃນຫມໍ້ດິນເຜົາແລະຢູ່ໃກ້ກັບເຕົາໄຟ. ຈໍານວນຂອງສັດໃນເຮືອນຄົວທັນທີ characterizes ເສດຖະກິດ. ຄົນທີ່ບໍ່ມີ kui ໃນເຮືອນຄົວແມ່ນ stereotype ຂອງ lazy ແລະທຸກຍາກທີ່ສຸດ. ເຂົາເຈົ້າເວົ້າເຖິງຄົນແບບນັ້ນວ່າ, “ຂ້ອຍຮູ້ສຶກເສຍໃຈກັບລາວຫຼາຍ ລາວທຸກຍາກຈົນບໍ່ມີແຕ່ກີ້ໂຕໜຶ່ງ.” ຄອບຄົວສ່ວນຫຼາຍທີ່ອາໄສຢູ່ເທິງພູສູງອາໄສຢູ່ເຮືອນກັບກຸ້ຍ. ກຸ້ຍເປັນສ່ວນປະກອບສຳຄັນຂອງຄົວເຮືອນ. ການປູກຝັງແລະການບໍລິໂພກຂອງມັນເປັນຊີ້ນມີອິດທິພົນຕໍ່ນິທານພື້ນເມືອງ, ອຸດົມການ, ພາສາ, ແລະເສດຖະກິດຂອງຄອບຄົວ.
Andeans ແມ່ນຕິດກັບສັດຂອງພວກເຂົາ. ພວກເຂົາຢູ່ຮ່ວມກັນໃນເຮືອນດຽວກັນ, ເບິ່ງແຍງແລະເປັນຫ່ວງພວກເຂົາ. ພວກເຂົາປະຕິບັດຕໍ່ພວກເຂົາຄືກັບສັດລ້ຽງ. ຕົ້ນໄມ້, ດອກໄມ້ແລະພູເຂົາມັກຈະຖືກຕັ້ງຊື່ຕາມພວກມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, kui, ຄ້າຍຄືໄກ່, ບໍ່ຄ່ອຍມີຊື່ຂອງຕົນເອງ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນຖືກກໍານົດໂດຍລັກສະນະທາງດ້ານຮ່າງກາຍເຊັ່ນສີ, ເພດ, ແລະຂະຫນາດ.
ການປັບປຸງພັນ Cui ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາ Andean. ສັດທໍາອິດທີ່ປາກົດຢູ່ໃນເຮືອນແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວໃນຮູບແບບຂອງຂອງຂວັນຫຼືເປັນຜົນມາຈາກການແລກປ່ຽນ. ຄົນບໍ່ຄ່ອຍຊື້ພວກມັນ. ແມ່ຍິງທີ່ຈະໄປຢ້ຽມຢາມພີ່ນ້ອງຫຼືເດັກນ້ອຍປົກກະຕິແລ້ວຈະເອົາ kui ກັບນາງເປັນຂອງຂວັນ. Kui, ໄດ້ຮັບເປັນຂອງຂວັນ, ທັນທີທັນໃດກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄອບຄົວທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ. ຖ້າສັດທໍາອິດນີ້ເປັນເພດຍິງແລະນາງມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າສາມເດືອນ, ຄວາມເປັນໄປໄດ້ສູງທີ່ນາງຖືພາ. ຖ້າບໍ່ມີຜູ້ຊາຍຢູ່ໃນເຮືອນແມ່ນເຊົ່າຈາກເພື່ອນບ້ານຫຼືພີ່ນ້ອງ. ເຈົ້າຂອງເພດຊາຍມີສິດໃຫ້ຜູ້ຍິງຕັ້ງແຕ່ລູກທຳອິດ ຫຼື ຜູ້ຊາຍຄົນໃດກໍ່ໄດ້. ຜູ້ຊາຍທີ່ເຊົ່າແລ້ວກັບຄືນມາທັນທີທີ່ຜູ້ຊາຍຜູ້ອື່ນໃຫຍ່ຂຶ້ນ.
ວຽກງານລ້ຽງສັດ, ຄືກັບວຽກງານພາຍໃນປະເທດອື່ນໆ, ແມ່ນເຮັດຕາມປະເພນີຂອງແມ່ຍິງ ແລະເດັກ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຈາກອາຫານທັງໝົດແມ່ນເກັບເອົາກຸຍ. ຖ້າເດັກນ້ອຍກັບມາຈາກທົ່ງນາໂດຍບໍ່ໄດ້ເກັບຟືນແລະຫຍ້າສໍາລັບ kui ຕາມທາງ, ແລ້ວລາວຈະຖືກດ່າວ່າເປັນຄົນຂີ້ຄ້ານ. ການທໍາຄວາມສະອາດເຮືອນຄົວແລະ kui cubbyholes ຍັງເປັນວຽກງານຂອງແມ່ຍິງແລະເດັກນ້ອຍ.
ໃນຫຼາຍຊຸມຊົນ, ກຸຍເດັກແມ່ນຊັບສິນຂອງເດັກນ້ອຍ. ຖ້າສັດມີສີແລະເພດດຽວກັນ, ພວກມັນຈະຖືກຫມາຍເປັນພິເສດເພື່ອຈໍາແນກສັດຂອງພວກເຂົາ. ເຈົ້າຂອງສັດສາມາດຖິ້ມມັນຕາມທີ່ລາວຕ້ອງການ. ລາວສາມາດຄ້າຂາຍ, ຂາຍ, ຫຼືຂ້າມັນ. Kui ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນເງິນສົດເລັກນ້ອຍແລະເປັນລາງວັນສໍາລັບເດັກນ້ອຍທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ດີ. ເດັກນ້ອຍຕັດສິນໃຈວ່າຈະໃຊ້ສັດຂອງລາວແນວໃດດີທີ່ສຸດ. ປະເພດຂອງການເປັນເຈົ້າຂອງນີ້ຍັງໃຊ້ກັບສັດລ້ຽງຂະຫນາດນ້ອຍອື່ນໆ.
ຕາມປະເພນີ, kui ແມ່ນໃຊ້ເປັນຊີ້ນພຽງແຕ່ໃນໂອກາດພິເສດຫຼືກິດຈະກໍາ, ແລະບໍ່ແມ່ນອາຫານປະຈໍາວັນຫຼືແມ້ກະທັ້ງອາທິດ. ພຽງແຕ່ບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ kui ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອແລກປ່ຽນ. ຖ້າຫາກວ່າໃນໂອກາດພິເສດເຫຼົ່ານີ້ຄອບຄົວບໍ່ສາມາດປຸງແຕ່ງ kui, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າແຕ່ງກິນໄກ່. ໃນກໍລະນີນີ້, ຄອບຄົວໄດ້ຮ້ອງຂໍໃຫ້ບຸກຄົນທີ່ອະໄພໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະໃຫ້ຂໍ້ແກ້ຕົວທີ່ບໍ່ສາມາດແຕ່ງກິນກຸຍໄດ້. ຄວນເນັ້ນໜັກວ່າຖ້າປຸງແຕ່ງກຸ້ຍ, ຄົນໃນຄອບຄົວໂດຍສະເພາະແມ່ນແມ່ຍິງແລະເດັກນ້ອຍແມ່ນຮັບໃຊ້ສຸດທ້າຍ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນຈົບລົງດ້ວຍການກ້ຽວຫົວ ແລະອະໄວຍະວະພາຍໃນ. ບົດບາດພິເສດຕົ້ນຕໍຂອງ kui ແມ່ນເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດໃບຫນ້າຂອງຄອບຄົວແລະຫຼີກເວັ້ນການວິພາກວິຈານຈາກແຂກ.
ໃນ Andes, ຄໍາເວົ້າຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວຂ້ອງກັບ kui ທີ່ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບບົດບາດພື້ນເມືອງຂອງມັນ. Kui ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປຽບທຽບ. ສະນັ້ນ ຜູ້ຍິງທີ່ມີລູກຫຼາຍເກີນໄປຈຶ່ງຖືກປຽບທຽບກັບຄົນກຸ້ຍ. ຖ້າຄົນງານບໍ່ຢາກຖືກຈ້າງຍ້ອນຄວາມອິດເມື່ອຍຫຼືທັກສະຕໍ່າ, ພວກເຂົາເວົ້າກ່ຽວກັບລາວວ່າ "ລາວບໍ່ສາມາດໄວ້ວາງໃຈໄດ້ກັບການດູແລຂອງ kui", ຫມາຍຄວາມວ່າລາວບໍ່ສາມາດປະຕິບັດວຽກງານທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ. ຖ້າແມ່ຍິງຫຼືເດັກນ້ອຍທີ່ໄປເມືອງຂໍໃຫ້ຄົນຂັບລົດບັນທຸກຫຼືຜູ້ຄ້າທີ່ເດີນທາງມາຂີ່ລົດ, ເຂົາເຈົ້າເວົ້າວ່າ, "ກະລຸນາເອົາຂ້ອຍ, ຢ່າງຫນ້ອຍຂ້ອຍສາມາດເປັນການບໍລິການທີ່ຈະໃຫ້ນ້ໍາກຸຍຂອງເຈົ້າ." ຄຳວ່າກຸຍແມ່ນໃຊ້ໃນຫຼາຍເພງພື້ນເມືອງ.
ການປ່ຽນແປງວິທີການປັບປຸງພັນ
ໃນປະເທດເອກວາດໍແລະເປຣູ, ປະຈຸບັນມີສາມຮູບແບບການປັບປຸງພັນສໍາລັບ kui. ນີ້ແມ່ນຕົວແບບພາຍໃນປະເທດ (ດັ້ງເດີມ), ຮູບແບບຮ່ວມ (ສະຫະກອນ) ແລະຮູບແບບການຄ້າ (ວິສາຫະກິດ) (ການລ້ຽງສັດຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂະຫນາດກາງແລະອຸດສາຫະກໍາ).
ເຖິງວ່າວິທີການລ້ຽງສັດແບບດັ້ງເດີມໃນເຮືອນຄົວໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ມາເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ, ແຕ່ວິທີການອື່ນໆກໍ່ມີພຽງແຕ່ບໍ່ດົນມານີ້. ຈົນກ່ວາບໍ່ດົນມານີ້, ໃນບໍ່ມີສີ່ປະເທດ Andean, ບັນຫາວິທີການວິທະຍາສາດການປັບປຸງພັນ kui ໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາຢ່າງຈິງຈັງ. ໂບລິເວຍຍັງໃຊ້ພຽງແຕ່ຮູບແບບພື້ນເມືອງ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງທົດສະວັດຂອງໂບລິເວຍເພື່ອບັນລຸລະດັບຂອງສາມປະເທດອື່ນໆ. ນັກຄົ້ນຄວ້າເປຣູໄດ້ກ້າວໄປຂ້າງຫນ້າຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງໃນການປັບປຸງພັນສັດ, ແຕ່ໃນໂບລິເວຍພວກເຂົາຕ້ອງການພັດທະນາສາຍພັນທ້ອງຖິ່ນຂອງຕົນເອງ.
ໃນປີ 1967, ນັກວິທະຍາສາດທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລກະເສດ La Molina (Lima, ປະເທດເປຣູ) ໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າສັດຫຼຸດລົງຈາກລຸ້ນຫນຶ່ງໄປຫາຄົນຕໍ່ໄປ, ຍ້ອນວ່າປະຊາຊົນໃນເຂດພູດອຍໄດ້ຂາຍແລະບໍລິໂພກສັດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ຂະຫນາດນ້ອຍແລະໄວຫນຸ່ມສໍາລັບ. ການປັບປຸງພັນ. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ຈັດການເພື່ອຢຸດຂະບວນການຂອງ crushing kui ນີ້. ເຂົາເຈົ້າສາມາດເລືອກເອົາສັດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການປັບປຸງພັນຈາກເຂດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະ, ບົນພື້ນຖານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ສ້າງສາຍພັນໃຫມ່. ໂດຍອາຍຸເຈັດສິບຕົ້ນໄດ້ຮັບສັດທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເຖິງ 1.7 ກິໂລກຣາມ.
ໃນມື້ນີ້ໃນປະເທດເປຣູ, ນັກຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາໄລໄດ້ປັບປຸງແນວພັນ kui ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໂລກ. ສັດທີ່ມີນ້ຳໜັກສະເລ່ຍ 0.75 ກິໂລກຣາມໃນຕອນຕົ້ນຂອງການສຶກສາໃນປັດຈຸບັນມີນໍ້າຫນັກຫຼາຍກ່ວາ 2 ກິໂລ. ດ້ວຍການລ້ຽງສັດຢ່າງສົມດູນ, ຄອບຄົວໜຶ່ງສາມາດໄດ້ຮັບຊີ້ນຫຼາຍກວ່າ 5.5 ກິໂລຕໍ່ເດືອນ. ສັດແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການບໍລິໂພກແລ້ວໃນອາຍຸ 10 ອາທິດ. ສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາຂອງສັດ, ພວກມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ສົມດູນຂອງເມັດພືດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ສາລີ, alfalfa ແລະຫນຶ່ງກຼາມຂອງອາຊິດ ascorbic ສໍາລັບທຸກໆລິດຂອງນ້ໍາ. Kui ກິນ 12 ຫາ 30 ກຼາມຂອງອາຫານແລະເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ 7 ຫາ 10 ກຼາມຕໍ່ມື້.
ໃນເຂດຕົວເມືອງ, ແນວພັນກຸຍຈໍານວນຫນ້ອຍຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ. ຢູ່ເຂດຊົນນະບົດ, ຄອບຄົວທີ່ອາໄສຢູ່ໃນຕຶກຫ້ອງດຽວຫຼືຢູ່ໃນເຂດທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ຳມັກຈະມີເຮືອນຢູ່ກັບກຸຍ. ເຂົາເຈົ້າເຮັດແນວນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນບໍ່ມີບ່ອນຫວ່າງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍ້ອນປະເພນີຂອງຄົນລຸ້ນກ່ອນ. ຊ່າງທໍຜ້າພົມຈາກບ້ານສາລາຊາກາ ໃນພາກພື້ນ Tungurahua (ເອກວາດໍ) ມີເຮືອນສີ່ຫ້ອງ. ເຮືອນປະກອບດ້ວຍຫ້ອງນອນຫນຶ່ງ, ເຮືອນຄົວຫນຶ່ງແລະສອງຫ້ອງທີ່ມີ looms. ໃນເຮືອນຄົວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນຫ້ອງນອນ, ມີຕຽງນອນໄມ້ກວ້າງ. ມັນສາມາດໃສ່ໄດ້ຫົກຄົນ. ຄອບຄົວມີສັດປະມານ 25 ໂຕທີ່ອາໄສຢູ່ໃຕ້ຕຽງນອນ. ເມື່ອສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງ kui ສະສົມຢູ່ໃນຊັ້ນປຽກຫນາພາຍໃຕ້ຕຽງນອນ, ສັດຈະຖືກໂອນໄປຫາບ່ອນນອນອື່ນ. ສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກບ່ອນນອນແມ່ນເອົາອອກໃສ່ເດີ່ນ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ ແລ້ວໃຊ້ເປັນຝຸ່ນໃນສວນ. ເຖິງແມ່ນວ່າວິທີການປັບປຸງພັນສັດນີ້ຖືກອຸທິດຕົນໂດຍປະເພນີຫຼາຍສັດຕະວັດ, ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນມັນຄ່ອຍໆຖືກປ່ຽນແທນດ້ວຍວິທີການໃຫມ່ທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ.
ສະຫະກອນຊົນນະບົດໃນ Tiocajas ຄອບຄອງເຮືອນສອງຊັ້ນ. ຊັ້ນທໍາອິດຂອງເຮືອນແບ່ງອອກເປັນແປດກ່ອງອິດທີ່ມີພື້ນທີ່ຫນຶ່ງຕາແມັດ. ພວກມັນມີສັດປະມານ 100 ໂຕ. ຢູ່ຊັ້ນທີສອງມີຄອບຄົວທີ່ເບິ່ງແຍງຊັບສິນຂອງສະຫະກອນ.
ການລ້ຽງກຸຍດ້ວຍວິທີໃໝ່ແມ່ນຄຸ້ມຄ່າ. ລາຄາຜະລິດຕະພັນກະເສດເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ສາລີ ແລະ ເຂົ້າສາລີ ມີການເໜັງຕີງ. ກຸ້ຍເປັນສິນຄ້າໜຶ່ງດຽວທີ່ມີລາຄາຕະຫຼາດທີ່ໝັ້ນຄົງ. ຄວນສັງເກດວ່າ ການລ້ຽງກຸຍເສີມຂະຫຍາຍບົດບາດຂອງແມ່ຍິງໃນຄອບຄົວ. ການລ້ຽງສັດແມ່ນເຮັດໂດຍແມ່ຍິງ, ແລະຜູ້ຊາຍຈະບໍ່ຈົ່ມຕໍ່ແມ່ຍິງສໍາລັບການເສຍເວລາຂອງພວກເຂົາໃນການປະຊຸມທີ່ບໍ່ມີຄວາມຫມາຍ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພວກເຂົາມີຄວາມພູມໃຈຂອງມັນ. ແມ່ຍິງບາງຄົນກໍ່ອ້າງວ່າໄດ້ປ່ຽນແປງການພົວພັນຜົວ-ເມຍແບບດັ້ງເດີມຢ່າງສົມບູນ. ຜູ້ຍິງຄົນໜຶ່ງໃນສະຫະກອນເວົ້າແບບຕະຫຼົກວ່າ “ດຽວນີ້ຂ້ອຍເປັນຄົນຢູ່ໃນເຮືອນທີ່ໃສ່ເກີບແລ້ວ.”
ຈາກສັດລ້ຽງໄປຫາສິນຄ້າຕະຫຼາດ
ຊີ້ນ Kui ເຂົ້າເຖິງຜູ້ບໍລິໂພກໂດຍຜ່ານງານວາງສະແດງທີ່ເປີດ, ຮ້ານສັບພະສິນຄ້າແລະໂດຍຜ່ານການເຈລະຈາໂດຍກົງກັບຜູ້ຜະລິດ. ແຕ່ລະເມືອງອະນຸຍາດໃຫ້ຊາວກະສິກອນຈາກເຂດໃກ້ຄຽງນໍາເອົາສັດໄປຂາຍໃນຕະຫຼາດເປີດ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ອໍານາດການປົກຄອງເມືອງຈັດສັນສະຖານທີ່ພິເສດ.
ໃນຕະຫຼາດ, ລາຄາຂອງສັດຫນຶ່ງ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງມັນ, ແມ່ນ $ 1-3. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຊາວນາ (ຊາວອິນເດຍ) ແມ່ນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ຂາຍສັດໂດຍກົງກັບຮ້ານອາຫານ. ມີພໍ່ຄ້າ mestizo ຈໍານວນຫຼາຍຢູ່ໃນຕະຫຼາດ, ຜູ້ທີ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຂາຍສັດໃຫ້ຮ້ານອາຫານ. ຕົວແທນຈໍາຫນ່າຍມີກໍາໄລຫຼາຍກວ່າ 25% ຈາກສັດແຕ່ລະຄົນ. Mestizos ສະເຫມີຊອກຫາວິທີທີ່ຈະ outsmart peasants, ແລະຕາມກົດລະບຽບ, ພວກເຂົາເຈົ້າສະເຫມີສົບຜົນສໍາເລັດ.
ຝຸ່ນຊີວະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ
Kui ບໍ່ພຽງແຕ່ຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງເທົ່ານັ້ນ. ຂີ້ເຫຍື້ອສັດສາມາດປ່ຽນເປັນຝຸ່ນຊີວະພາບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ສິ່ງເສດເຫຼືອແມ່ນຖືກເກັບສະ ເໝີ ເພື່ອໃສ່ປຸ໋ຍທົ່ງນາແລະສວນ ໝາກ ໄມ້. ສໍາລັບການຜະລິດຝຸ່ນ, ແມ່ທ້ອງແດງແມ່ນໃຊ້.
ທ່ານສາມາດເບິ່ງຮູບແຕ້ມອື່ນໆໃນຫນ້າເວັບໄຊທ໌ສ່ວນບຸກຄົນຂອງ A.Savin ໄດ້ທີ່ http://polymer.chph.ras.ru/asavin/swinki/msv/msv.htm.
Edmundo Morales
ການແປພາສາແມ່ນດໍາເນີນໂດຍ Alexander Savin, ທ່ານຫມໍຂອງວິທະຍາສາດທາງດ້ານຮ່າງກາຍແລະຄະນິດສາດ.
ການແປຕົ້ນສະບັບແມ່ນຢູ່ໃນຫນ້າເວັບໄຊທ໌ສ່ວນຕົວຂອງ A. Savin ທີ່ http://polymer.chph.ras.ru/asavin/swinki/msv/msv.htm.
A. Savin ກະລຸນາອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ເອກະສານນີ້ຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາ. ຂອບໃຈຫຼາຍໆສຳລັບໂອກາດອັນລ້ຳຄ່ານີ້!
ບົດທີ I. ຈາກສັດລ້ຽງໄປສູ່ຕະຫຼາດສິນຄ້າ
ໃນອາເມລິກາໃຕ້, ພືດເຊັ່ນມັນຕົ້ນແລະສາລີແລະສັດເຊັ່ນ: llamas ແລະ kui ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນອາຫານ. ອີງຕາມນັກໂບຮານຄະດີຂອງເປຣູ Lumbreras, kui ພາຍໃນປະເທດ, ພ້ອມກັບພືດທີ່ປູກຝັງແລະສັດພາຍໃນປະເທດອື່ນໆ, ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນ Andes ຕັ້ງແຕ່ປະມານ 5000 BC. ໃນເຂດ Antiplano. ສັດປ່າປະເພດກຸຍອາໄສຢູ່ໃນເຂດນີ້.
Куи (ຫມູກີນີ) ນີ້ແມ່ນສັດທີ່ມີຊື່ຜິດເພາະວ່າມັນບໍ່ແມ່ນຫມູແລະບໍ່ແມ່ນມາຈາກກີນີ. ມັນບໍ່ຂຶ້ນກັບຄອບຄົວຈໍາພວກຫນູ. ມັນເປັນໄປໄດ້ວ່າຄໍາວ່າ Guinea ຖືກໃຊ້ແທນຄໍາທີ່ຄ້າຍຄືກັນ Guiana, ຊື່ຂອງປະເທດອາເມລິກາໃຕ້ທີ່ kui ຖືກສົ່ງອອກໄປເອີຣົບ. ຊາວຢູໂຣບອາດຄິດວ່າ ກຸຍຖືກນຳມາຈາກຝັ່ງທະເລອາຟຣິກາຕາເວັນຕົກຂອງກີນີ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າຖືກນຳມາຈາກອາເມລິກາໃຕ້ໂດຍກຳປັ່ນຂົນສົ່ງຂ້າໃຊ້ຈາກກີນີ. ຄໍາອະທິບາຍອີກອັນຫນຶ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າ kui ຖືກຂາຍໃນປະເທດອັງກິດສໍາລັບຫນຶ່ງໃນກີນີ (ກີເນຍ). ກີນີແມ່ນຫຼຽນຄໍາທີ່ຂຸດຄົ້ນໃນປະເທດອັງກິດໃນປີ 1663. ໃນທົ່ວເອີຣົບ, kui ໄດ້ກາຍເປັນສັດລ້ຽງທີ່ນິຍົມຢ່າງໄວວາ. Queen Elizabeth I ຕົນເອງມີສັດຫນຶ່ງ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນໃຫ້ການແຜ່ກະຈາຍຢ່າງໄວວາຂອງມັນ.
ໃນປັດຈຸບັນມີຫຼາຍກວ່າ 30 ລ້ານ kui ໃນປະເທດເປຣູ, ຫຼາຍກວ່າ 10 ລ້ານໃນເອກວາດໍ, 700 ໃນປະເທດໂຄລໍາເບຍ, ແລະຫຼາຍກວ່າ 3 ລ້ານໃນປະເທດໂບລິເວຍ. ນ້ໍາຫນັກສະເລ່ຍຂອງສັດແມ່ນ 750 ກຼາມ, ຄວາມຍາວສະເລ່ຍແມ່ນ 30 ຊຕມ (ຂະຫນາດແຕກຕ່າງກັນຈາກ 20 ຫາ 40 ຊຕມ).
Kui ບໍ່ມີຫາງ. ຂົນສັດສາມາດອ່ອນແລະຫຍາບ, ສັ້ນແລະຍາວ, ຊື່ແລະ curly. ສີທົ່ວໄປທີ່ສຸດແມ່ນສີຂາວ, ສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ, ສີຂີ້ເຖົ່າ, ແລະການປະສົມປະສານຕ່າງໆຂອງມັນ. ສີດໍາບໍລິສຸດແມ່ນຫາຍາກຫຼາຍ. ສັດແມ່ນຈະເລີນເຕີບໂຕທີ່ສຸດ. ແມ່ຍິງສາມາດຖືພາໄດ້ໃນອາຍຸສາມເດືອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທຸກໆຫົກສິບຫ້າຫາເຈັດສິບຫ້າມື້. ເຖິງວ່າຜູ້ຍິງມີຫົວນົມພຽງສອງຫົວ, ແຕ່ນາງກໍສາມາດເກີດລູກໄດ້ງ່າຍ ແລະ ລ້ຽງລູກໄດ້ 5-6 ໂຕ, ເນື່ອງຈາກນ້ຳນົມມີໄຂມັນສູງ.
ປົກກະຕິແລ້ວມີຫມູ 2 ຫາ 4 ໂຕຢູ່ໃນເຫຍື້ອ, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກທີ່ສໍາລັບແປດ. Kui ສາມາດມີຊີວິດໄດ້ເຖິງເກົ້າປີ, ແຕ່ອາຍຸສະເລ່ຍແມ່ນສາມປີ. ແມ່ຍິງ 72 ຄົນສາມາດຜະລິດລູກໄດ້ 850 ໂຕຕໍ່ປີ, ຜະລິດຊີ້ນໄດ້ຫຼາຍກວ່າສາມສິບຫ້າກິໂລກຣາມ. ງົວເປຣູໃນອາຍຸສາມເດືອນມີນໍ້າຫນັກປະມານ 361 ກຣາມ. ຊາວກະສິກອນຈາກຊາຍ 1 ຄົນ ແລະ ຍິງ 200 ໂຕ ໃນປີໜຶ່ງສາມາດລ້ຽງສັດໄດ້ XNUMX ໂຕ. ຊາວກະສິກອນທີ່ລ້ຽງສັດອອກສູ່ຕະຫຼາດຈະຂາຍໂຕແມ່ອອກເປັນໂຕລູກທີ XNUMX ຍ້ອນວ່າໂຕແມ່ເຫຼົ່ານີ້ກາຍເປັນໂຕໃຫຍ່ ແລະ ມີນໍ້າໜັກຫຼາຍກວ່າ XNUMX ກິໂລກຣາມ XNUMX ກຣາມ ແລະ ຂາຍໃນລາຄາທີ່ສູງກວ່າແມ່ ຫຼື ເພດຍິງທີ່ບໍ່ມີລູກໃນໄວດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກການປ່ອຍເຫຍື້ອຄັ້ງທີສາມແລ້ວ, ແມ່ລູກທີ່ລ້ຽງລູກຈະກິນອາຫານຫຼາຍແລະການຕາຍຂອງເຂົາເຈົ້າໃນໄລຍະເກີດລູກແມ່ນສູງຂຶ້ນ.
Kui ແມ່ນສາມາດປັບຕົວເຂົ້າກັບເຂດອາກາດຮ້ອນ (ເຂດເນີນສູງເຂດຮ້ອນແລະພູເຂົາສູງ) ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນຖືກອົບຢູ່ໃນເຮືອນເພື່ອປົກປ້ອງພວກມັນຈາກສະພາບອາກາດທີ່ຮຸນແຮງ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນສາມາດຢູ່ໄດ້ຢູ່ທີ່ 30 ° C, ແຕ່ສະພາບແວດລ້ອມທໍາມະຊາດຂອງພວກເຂົາແມ່ນບ່ອນທີ່ມີອຸນຫະພູມຕັ້ງແຕ່ 22 ° C ໃນເວລາກາງເວັນເຖິງ 7 ° C ໃນຕອນກາງຄືນ. Kui, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ທົນທານຕໍ່ທາງລົບແລະອຸນຫະພູມເຂດຮ້ອນສູງແລະ overheat ຢ່າງໄວວາໃນແສງແດດໂດຍກົງ. ພວກເຂົາປັບຕົວໄດ້ດີກັບຄວາມສູງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ພວກມັນສາມາດພົບເຫັນໄດ້ໃນບ່ອນທີ່ຕໍ່າເທົ່າກັບປ່າຝົນຂອງອ່າງ Amazon, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນເຂດເນີນສູງທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງແລ້ງ.
ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງໃນ Andes, ເກືອບທຸກຄອບຄົວມີຢ່າງໜ້ອຍຊາວກຸຍ. ໃນ Andes, ປະມານ 90% ຂອງສັດທັງຫມົດແມ່ນອົບຣົມຢູ່ໃນຄົວເຮືອນພື້ນເມືອງ. ສະຖານທີ່ປົກກະຕິສໍາລັບການເກັບຮັກສາສັດແມ່ນເຮືອນຄົວ. ບາງຄົນເກັບຮັກສາສັດຢູ່ໃນຂຸມ cubbyholes ຫຼື cages ສ້າງດ້ວຍ adobe, reeds ແລະຕົມ, ຫຼື hut ເຮືອນຄົວຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ບໍ່ມີປ່ອງຢ້ຽມ. Kui ສະເຫມີແລ່ນໄປມາຢູ່ພື້ນເຮືອນ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາຫິວ. ບາງຄົນເຊື່ອວ່າພວກເຂົາຕ້ອງການຄວັນຢາສູບແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງພວກເຂົາຕາມຈຸດປະສົງ. ອາຫານທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກທີ່ສຸດແມ່ນອັນຟັນຟາ, ແຕ່ເຂົາເຈົ້າຍັງກິນເສດເຄື່ອງໃນໂຕະ ເຊັ່ນ: ເປືອກມັນຕົ້ນ, ແຄລອດ, ຫຍ້າ ແລະ ເມັດພືດ.
ຢູ່ບ່ອນຕ່ຳທີ່ປູກກ້ວຍ, ກຸຍລ້ຽງກ້ວຍທີ່ແກ່ແລ້ວ. Kui ເລີ່ມກິນອາຫານດ້ວຍຕົນເອງສອງສາມຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກເກີດ. ນົມແມ່ແມ່ນພຽງແຕ່ອາຫານເສີມ ແລະບໍ່ແມ່ນສ່ວນສຳຄັນຂອງອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ສັດໄດ້ຮັບນ້ໍາຈາກອາຫານ succulent. ຊາວກະສິກອນທີ່ລ້ຽງສັດພຽງແຕ່ອາຫານແຫ້ງມີລະບົບສະຫນອງນ້ໍາພິເສດສໍາລັບສັດ.
ປະຊາຊົນໃນເຂດ Cusco ເຊື່ອວ່າ cuy ແມ່ນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ. Kui ກິນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ, ພັກຜ່ອນໃນແຈຂອງມັນ, ໃນຫມໍ້ດິນເຜົາແລະຢູ່ໃກ້ກັບເຕົາໄຟ. ຈໍານວນຂອງສັດໃນເຮືອນຄົວທັນທີ characterizes ເສດຖະກິດ. ຄົນທີ່ບໍ່ມີ kui ໃນເຮືອນຄົວແມ່ນ stereotype ຂອງ lazy ແລະທຸກຍາກທີ່ສຸດ. ເຂົາເຈົ້າເວົ້າເຖິງຄົນແບບນັ້ນວ່າ, “ຂ້ອຍຮູ້ສຶກເສຍໃຈກັບລາວຫຼາຍ ລາວທຸກຍາກຈົນບໍ່ມີແຕ່ກີ້ໂຕໜຶ່ງ.” ຄອບຄົວສ່ວນຫຼາຍທີ່ອາໄສຢູ່ເທິງພູສູງອາໄສຢູ່ເຮືອນກັບກຸ້ຍ. ກຸ້ຍເປັນສ່ວນປະກອບສຳຄັນຂອງຄົວເຮືອນ. ການປູກຝັງແລະການບໍລິໂພກຂອງມັນເປັນຊີ້ນມີອິດທິພົນຕໍ່ນິທານພື້ນເມືອງ, ອຸດົມການ, ພາສາ, ແລະເສດຖະກິດຂອງຄອບຄົວ.
Andeans ແມ່ນຕິດກັບສັດຂອງພວກເຂົາ. ພວກເຂົາຢູ່ຮ່ວມກັນໃນເຮືອນດຽວກັນ, ເບິ່ງແຍງແລະເປັນຫ່ວງພວກເຂົາ. ພວກເຂົາປະຕິບັດຕໍ່ພວກເຂົາຄືກັບສັດລ້ຽງ. ຕົ້ນໄມ້, ດອກໄມ້ແລະພູເຂົາມັກຈະຖືກຕັ້ງຊື່ຕາມພວກມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, kui, ຄ້າຍຄືໄກ່, ບໍ່ຄ່ອຍມີຊື່ຂອງຕົນເອງ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນຖືກກໍານົດໂດຍລັກສະນະທາງດ້ານຮ່າງກາຍເຊັ່ນສີ, ເພດ, ແລະຂະຫນາດ.
ການປັບປຸງພັນ Cui ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາ Andean. ສັດທໍາອິດທີ່ປາກົດຢູ່ໃນເຮືອນແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວໃນຮູບແບບຂອງຂອງຂວັນຫຼືເປັນຜົນມາຈາກການແລກປ່ຽນ. ຄົນບໍ່ຄ່ອຍຊື້ພວກມັນ. ແມ່ຍິງທີ່ຈະໄປຢ້ຽມຢາມພີ່ນ້ອງຫຼືເດັກນ້ອຍປົກກະຕິແລ້ວຈະເອົາ kui ກັບນາງເປັນຂອງຂວັນ. Kui, ໄດ້ຮັບເປັນຂອງຂວັນ, ທັນທີທັນໃດກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄອບຄົວທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ. ຖ້າສັດທໍາອິດນີ້ເປັນເພດຍິງແລະນາງມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າສາມເດືອນ, ຄວາມເປັນໄປໄດ້ສູງທີ່ນາງຖືພາ. ຖ້າບໍ່ມີຜູ້ຊາຍຢູ່ໃນເຮືອນແມ່ນເຊົ່າຈາກເພື່ອນບ້ານຫຼືພີ່ນ້ອງ. ເຈົ້າຂອງເພດຊາຍມີສິດໃຫ້ຜູ້ຍິງຕັ້ງແຕ່ລູກທຳອິດ ຫຼື ຜູ້ຊາຍຄົນໃດກໍ່ໄດ້. ຜູ້ຊາຍທີ່ເຊົ່າແລ້ວກັບຄືນມາທັນທີທີ່ຜູ້ຊາຍຜູ້ອື່ນໃຫຍ່ຂຶ້ນ.
ວຽກງານລ້ຽງສັດ, ຄືກັບວຽກງານພາຍໃນປະເທດອື່ນໆ, ແມ່ນເຮັດຕາມປະເພນີຂອງແມ່ຍິງ ແລະເດັກ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຈາກອາຫານທັງໝົດແມ່ນເກັບເອົາກຸຍ. ຖ້າເດັກນ້ອຍກັບມາຈາກທົ່ງນາໂດຍບໍ່ໄດ້ເກັບຟືນແລະຫຍ້າສໍາລັບ kui ຕາມທາງ, ແລ້ວລາວຈະຖືກດ່າວ່າເປັນຄົນຂີ້ຄ້ານ. ການທໍາຄວາມສະອາດເຮືອນຄົວແລະ kui cubbyholes ຍັງເປັນວຽກງານຂອງແມ່ຍິງແລະເດັກນ້ອຍ.
ໃນຫຼາຍຊຸມຊົນ, ກຸຍເດັກແມ່ນຊັບສິນຂອງເດັກນ້ອຍ. ຖ້າສັດມີສີແລະເພດດຽວກັນ, ພວກມັນຈະຖືກຫມາຍເປັນພິເສດເພື່ອຈໍາແນກສັດຂອງພວກເຂົາ. ເຈົ້າຂອງສັດສາມາດຖິ້ມມັນຕາມທີ່ລາວຕ້ອງການ. ລາວສາມາດຄ້າຂາຍ, ຂາຍ, ຫຼືຂ້າມັນ. Kui ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນເງິນສົດເລັກນ້ອຍແລະເປັນລາງວັນສໍາລັບເດັກນ້ອຍທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ດີ. ເດັກນ້ອຍຕັດສິນໃຈວ່າຈະໃຊ້ສັດຂອງລາວແນວໃດດີທີ່ສຸດ. ປະເພດຂອງການເປັນເຈົ້າຂອງນີ້ຍັງໃຊ້ກັບສັດລ້ຽງຂະຫນາດນ້ອຍອື່ນໆ.
ຕາມປະເພນີ, kui ແມ່ນໃຊ້ເປັນຊີ້ນພຽງແຕ່ໃນໂອກາດພິເສດຫຼືກິດຈະກໍາ, ແລະບໍ່ແມ່ນອາຫານປະຈໍາວັນຫຼືແມ້ກະທັ້ງອາທິດ. ພຽງແຕ່ບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ kui ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອແລກປ່ຽນ. ຖ້າຫາກວ່າໃນໂອກາດພິເສດເຫຼົ່ານີ້ຄອບຄົວບໍ່ສາມາດປຸງແຕ່ງ kui, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າແຕ່ງກິນໄກ່. ໃນກໍລະນີນີ້, ຄອບຄົວໄດ້ຮ້ອງຂໍໃຫ້ບຸກຄົນທີ່ອະໄພໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະໃຫ້ຂໍ້ແກ້ຕົວທີ່ບໍ່ສາມາດແຕ່ງກິນກຸຍໄດ້. ຄວນເນັ້ນໜັກວ່າຖ້າປຸງແຕ່ງກຸ້ຍ, ຄົນໃນຄອບຄົວໂດຍສະເພາະແມ່ນແມ່ຍິງແລະເດັກນ້ອຍແມ່ນຮັບໃຊ້ສຸດທ້າຍ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນຈົບລົງດ້ວຍການກ້ຽວຫົວ ແລະອະໄວຍະວະພາຍໃນ. ບົດບາດພິເສດຕົ້ນຕໍຂອງ kui ແມ່ນເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດໃບຫນ້າຂອງຄອບຄົວແລະຫຼີກເວັ້ນການວິພາກວິຈານຈາກແຂກ.
ໃນ Andes, ຄໍາເວົ້າຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວຂ້ອງກັບ kui ທີ່ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບບົດບາດພື້ນເມືອງຂອງມັນ. Kui ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປຽບທຽບ. ສະນັ້ນ ຜູ້ຍິງທີ່ມີລູກຫຼາຍເກີນໄປຈຶ່ງຖືກປຽບທຽບກັບຄົນກຸ້ຍ. ຖ້າຄົນງານບໍ່ຢາກຖືກຈ້າງຍ້ອນຄວາມອິດເມື່ອຍຫຼືທັກສະຕໍ່າ, ພວກເຂົາເວົ້າກ່ຽວກັບລາວວ່າ "ລາວບໍ່ສາມາດໄວ້ວາງໃຈໄດ້ກັບການດູແລຂອງ kui", ຫມາຍຄວາມວ່າລາວບໍ່ສາມາດປະຕິບັດວຽກງານທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ. ຖ້າແມ່ຍິງຫຼືເດັກນ້ອຍທີ່ໄປເມືອງຂໍໃຫ້ຄົນຂັບລົດບັນທຸກຫຼືຜູ້ຄ້າທີ່ເດີນທາງມາຂີ່ລົດ, ເຂົາເຈົ້າເວົ້າວ່າ, "ກະລຸນາເອົາຂ້ອຍ, ຢ່າງຫນ້ອຍຂ້ອຍສາມາດເປັນການບໍລິການທີ່ຈະໃຫ້ນ້ໍາກຸຍຂອງເຈົ້າ." ຄຳວ່າກຸຍແມ່ນໃຊ້ໃນຫຼາຍເພງພື້ນເມືອງ.
ການປ່ຽນແປງວິທີການປັບປຸງພັນ
ໃນປະເທດເອກວາດໍແລະເປຣູ, ປະຈຸບັນມີສາມຮູບແບບການປັບປຸງພັນສໍາລັບ kui. ນີ້ແມ່ນຕົວແບບພາຍໃນປະເທດ (ດັ້ງເດີມ), ຮູບແບບຮ່ວມ (ສະຫະກອນ) ແລະຮູບແບບການຄ້າ (ວິສາຫະກິດ) (ການລ້ຽງສັດຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂະຫນາດກາງແລະອຸດສາຫະກໍາ).
ເຖິງວ່າວິທີການລ້ຽງສັດແບບດັ້ງເດີມໃນເຮືອນຄົວໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ມາເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ, ແຕ່ວິທີການອື່ນໆກໍ່ມີພຽງແຕ່ບໍ່ດົນມານີ້. ຈົນກ່ວາບໍ່ດົນມານີ້, ໃນບໍ່ມີສີ່ປະເທດ Andean, ບັນຫາວິທີການວິທະຍາສາດການປັບປຸງພັນ kui ໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາຢ່າງຈິງຈັງ. ໂບລິເວຍຍັງໃຊ້ພຽງແຕ່ຮູບແບບພື້ນເມືອງ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງທົດສະວັດຂອງໂບລິເວຍເພື່ອບັນລຸລະດັບຂອງສາມປະເທດອື່ນໆ. ນັກຄົ້ນຄວ້າເປຣູໄດ້ກ້າວໄປຂ້າງຫນ້າຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງໃນການປັບປຸງພັນສັດ, ແຕ່ໃນໂບລິເວຍພວກເຂົາຕ້ອງການພັດທະນາສາຍພັນທ້ອງຖິ່ນຂອງຕົນເອງ.
ໃນປີ 1967, ນັກວິທະຍາສາດທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລກະເສດ La Molina (Lima, ປະເທດເປຣູ) ໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າສັດຫຼຸດລົງຈາກລຸ້ນຫນຶ່ງໄປຫາຄົນຕໍ່ໄປ, ຍ້ອນວ່າປະຊາຊົນໃນເຂດພູດອຍໄດ້ຂາຍແລະບໍລິໂພກສັດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ຂະຫນາດນ້ອຍແລະໄວຫນຸ່ມສໍາລັບ. ການປັບປຸງພັນ. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ຈັດການເພື່ອຢຸດຂະບວນການຂອງ crushing kui ນີ້. ເຂົາເຈົ້າສາມາດເລືອກເອົາສັດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການປັບປຸງພັນຈາກເຂດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະ, ບົນພື້ນຖານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ສ້າງສາຍພັນໃຫມ່. ໂດຍອາຍຸເຈັດສິບຕົ້ນໄດ້ຮັບສັດທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເຖິງ 1.7 ກິໂລກຣາມ.
ໃນມື້ນີ້ໃນປະເທດເປຣູ, ນັກຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາໄລໄດ້ປັບປຸງແນວພັນ kui ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໂລກ. ສັດທີ່ມີນ້ຳໜັກສະເລ່ຍ 0.75 ກິໂລກຣາມໃນຕອນຕົ້ນຂອງການສຶກສາໃນປັດຈຸບັນມີນໍ້າຫນັກຫຼາຍກ່ວາ 2 ກິໂລ. ດ້ວຍການລ້ຽງສັດຢ່າງສົມດູນ, ຄອບຄົວໜຶ່ງສາມາດໄດ້ຮັບຊີ້ນຫຼາຍກວ່າ 5.5 ກິໂລຕໍ່ເດືອນ. ສັດແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການບໍລິໂພກແລ້ວໃນອາຍຸ 10 ອາທິດ. ສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາຂອງສັດ, ພວກມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ສົມດູນຂອງເມັດພືດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ສາລີ, alfalfa ແລະຫນຶ່ງກຼາມຂອງອາຊິດ ascorbic ສໍາລັບທຸກໆລິດຂອງນ້ໍາ. Kui ກິນ 12 ຫາ 30 ກຼາມຂອງອາຫານແລະເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ 7 ຫາ 10 ກຼາມຕໍ່ມື້.
ໃນເຂດຕົວເມືອງ, ແນວພັນກຸຍຈໍານວນຫນ້ອຍຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ. ຢູ່ເຂດຊົນນະບົດ, ຄອບຄົວທີ່ອາໄສຢູ່ໃນຕຶກຫ້ອງດຽວຫຼືຢູ່ໃນເຂດທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ຳມັກຈະມີເຮືອນຢູ່ກັບກຸຍ. ເຂົາເຈົ້າເຮັດແນວນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນບໍ່ມີບ່ອນຫວ່າງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍ້ອນປະເພນີຂອງຄົນລຸ້ນກ່ອນ. ຊ່າງທໍຜ້າພົມຈາກບ້ານສາລາຊາກາ ໃນພາກພື້ນ Tungurahua (ເອກວາດໍ) ມີເຮືອນສີ່ຫ້ອງ. ເຮືອນປະກອບດ້ວຍຫ້ອງນອນຫນຶ່ງ, ເຮືອນຄົວຫນຶ່ງແລະສອງຫ້ອງທີ່ມີ looms. ໃນເຮືອນຄົວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນຫ້ອງນອນ, ມີຕຽງນອນໄມ້ກວ້າງ. ມັນສາມາດໃສ່ໄດ້ຫົກຄົນ. ຄອບຄົວມີສັດປະມານ 25 ໂຕທີ່ອາໄສຢູ່ໃຕ້ຕຽງນອນ. ເມື່ອສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງ kui ສະສົມຢູ່ໃນຊັ້ນປຽກຫນາພາຍໃຕ້ຕຽງນອນ, ສັດຈະຖືກໂອນໄປຫາບ່ອນນອນອື່ນ. ສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກບ່ອນນອນແມ່ນເອົາອອກໃສ່ເດີ່ນ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ ແລ້ວໃຊ້ເປັນຝຸ່ນໃນສວນ. ເຖິງແມ່ນວ່າວິທີການປັບປຸງພັນສັດນີ້ຖືກອຸທິດຕົນໂດຍປະເພນີຫຼາຍສັດຕະວັດ, ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນມັນຄ່ອຍໆຖືກປ່ຽນແທນດ້ວຍວິທີການໃຫມ່ທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ.
ສະຫະກອນຊົນນະບົດໃນ Tiocajas ຄອບຄອງເຮືອນສອງຊັ້ນ. ຊັ້ນທໍາອິດຂອງເຮືອນແບ່ງອອກເປັນແປດກ່ອງອິດທີ່ມີພື້ນທີ່ຫນຶ່ງຕາແມັດ. ພວກມັນມີສັດປະມານ 100 ໂຕ. ຢູ່ຊັ້ນທີສອງມີຄອບຄົວທີ່ເບິ່ງແຍງຊັບສິນຂອງສະຫະກອນ.
ການລ້ຽງກຸຍດ້ວຍວິທີໃໝ່ແມ່ນຄຸ້ມຄ່າ. ລາຄາຜະລິດຕະພັນກະເສດເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ສາລີ ແລະ ເຂົ້າສາລີ ມີການເໜັງຕີງ. ກຸ້ຍເປັນສິນຄ້າໜຶ່ງດຽວທີ່ມີລາຄາຕະຫຼາດທີ່ໝັ້ນຄົງ. ຄວນສັງເກດວ່າ ການລ້ຽງກຸຍເສີມຂະຫຍາຍບົດບາດຂອງແມ່ຍິງໃນຄອບຄົວ. ການລ້ຽງສັດແມ່ນເຮັດໂດຍແມ່ຍິງ, ແລະຜູ້ຊາຍຈະບໍ່ຈົ່ມຕໍ່ແມ່ຍິງສໍາລັບການເສຍເວລາຂອງພວກເຂົາໃນການປະຊຸມທີ່ບໍ່ມີຄວາມຫມາຍ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພວກເຂົາມີຄວາມພູມໃຈຂອງມັນ. ແມ່ຍິງບາງຄົນກໍ່ອ້າງວ່າໄດ້ປ່ຽນແປງການພົວພັນຜົວ-ເມຍແບບດັ້ງເດີມຢ່າງສົມບູນ. ຜູ້ຍິງຄົນໜຶ່ງໃນສະຫະກອນເວົ້າແບບຕະຫຼົກວ່າ “ດຽວນີ້ຂ້ອຍເປັນຄົນຢູ່ໃນເຮືອນທີ່ໃສ່ເກີບແລ້ວ.”
ຈາກສັດລ້ຽງໄປຫາສິນຄ້າຕະຫຼາດ
ຊີ້ນ Kui ເຂົ້າເຖິງຜູ້ບໍລິໂພກໂດຍຜ່ານງານວາງສະແດງທີ່ເປີດ, ຮ້ານສັບພະສິນຄ້າແລະໂດຍຜ່ານການເຈລະຈາໂດຍກົງກັບຜູ້ຜະລິດ. ແຕ່ລະເມືອງອະນຸຍາດໃຫ້ຊາວກະສິກອນຈາກເຂດໃກ້ຄຽງນໍາເອົາສັດໄປຂາຍໃນຕະຫຼາດເປີດ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ອໍານາດການປົກຄອງເມືອງຈັດສັນສະຖານທີ່ພິເສດ.
ໃນຕະຫຼາດ, ລາຄາຂອງສັດຫນຶ່ງ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງມັນ, ແມ່ນ $ 1-3. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຊາວນາ (ຊາວອິນເດຍ) ແມ່ນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ຂາຍສັດໂດຍກົງກັບຮ້ານອາຫານ. ມີພໍ່ຄ້າ mestizo ຈໍານວນຫຼາຍຢູ່ໃນຕະຫຼາດ, ຜູ້ທີ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຂາຍສັດໃຫ້ຮ້ານອາຫານ. ຕົວແທນຈໍາຫນ່າຍມີກໍາໄລຫຼາຍກວ່າ 25% ຈາກສັດແຕ່ລະຄົນ. Mestizos ສະເຫມີຊອກຫາວິທີທີ່ຈະ outsmart peasants, ແລະຕາມກົດລະບຽບ, ພວກເຂົາເຈົ້າສະເຫມີສົບຜົນສໍາເລັດ.
ຝຸ່ນຊີວະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ
Kui ບໍ່ພຽງແຕ່ຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງເທົ່ານັ້ນ. ຂີ້ເຫຍື້ອສັດສາມາດປ່ຽນເປັນຝຸ່ນຊີວະພາບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ສິ່ງເສດເຫຼືອແມ່ນຖືກເກັບສະ ເໝີ ເພື່ອໃສ່ປຸ໋ຍທົ່ງນາແລະສວນ ໝາກ ໄມ້. ສໍາລັບການຜະລິດຝຸ່ນ, ແມ່ທ້ອງແດງແມ່ນໃຊ້.
ທ່ານສາມາດເບິ່ງຮູບແຕ້ມອື່ນໆໃນຫນ້າເວັບໄຊທ໌ສ່ວນບຸກຄົນຂອງ A.Savin ໄດ້ທີ່ http://polymer.chph.ras.ru/asavin/swinki/msv/msv.htm.
ທ່ານອາດຕ້ອງການ
ການໃຫ້ອາຫານ rabbits ອອກແບບ
ການເລືອກເຮືອນສໍາລັບຫມູ
