ອາຫານສີຂຽວສໍາລັບຫມູກີເນຍ
ອາຫານສັດສີຂຽວແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງອາຫານ. ພວກມັນມີລາຄາຖືກ, ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ, ກິນໄດ້ດີ ແລະຖືກຍ່ອຍສະຫຼາຍໂດຍໝູກີນີ, ແລະມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຜົນຜະລິດຂອງມັນ. legumes ແກ່ນທັງຫມົດແລະຫຍ້າທັນຍາພືດສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານສັດສີຂຽວ: clover, alfalfa, vetch, lupine, clover ຫວານ, sainfoin, ຣາວກັບແກະ, seradella, ລະດັບທົ່ງຫຍ້າ, rye ລະດູຫນາວ, oats, ສາລີ, ຫຍ້າ Sudanese, ryegrass; ທົ່ງຫຍ້າ, steppe ແລະຫຍ້າປ່າໄມ້. ໂດຍສະເພາະທີ່ມີຄຸນຄ່າແມ່ນ legumes ແລະ legume-ຫານປະເພດເມັດປະສົມທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ.
ຫຍ້າແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານຕົ້ນຕໍແລະລາຄາຖືກ. ດ້ວຍປະລິມານທີ່ພຽງພໍແລະແຕກຕ່າງກັນຂອງພືດສະຫມຸນໄພທໍາມະຊາດແລະການຫວ່ານແກ່ນ, ທ່ານສາມາດເຮັດດ້ວຍຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຕໍາ່ສຸດທີ່, ໃຫ້ພວກເຂົາພຽງແຕ່ໃຫ້ນົມແມ່ແລະສັດຫນຸ່ມທີ່ມີອາຍຸເຖິງ 2 ເດືອນເທົ່ານັ້ນ. ເພື່ອໃຫ້ອາຫານສີຂຽວຢູ່ໃນອາຫານຂອງຫມູກີເນຍໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍຈາກພາກຮຽນ spring ຫາທ້າຍດູໃບໄມ້ລົ່ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ດູແລການສ້າງສາຍສົ່ງສີຂຽວ. ໃນຕົ້ນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ຕົ້ນໄມ້ລະດູ ໜາວ ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້, ຈາກຕົ້ນໄມ້ທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຈາກປ່າ - nettle, cuff, wormwood, burdock, ກ້ານຕົ້ນແລະຍອດອ່ອນຂອງ willow, willow, aspen ແລະ poplar.
ໃນເຄິ່ງທໍາອິດຂອງລະດູຮ້ອນ, ການປູກພືດລໍາລຽງສີຂຽວທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດແມ່ນ clover ສີແດງ. ຈາກການປູກປ່າ, ຜັກກາດນ້ອຍໆສາມາດເປັນອາຫານທີ່ດີໃນເວລານີ້.
ຄວາມຕ້ອງການຂອງຫມູກີເນຍສໍາລັບອາຫານສີຂຽວສາມາດໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງຢ່າງສໍາເລັດຜົນໂດຍພືດສະຫມຸນໄພທໍາມະຊາດຕ່າງໆ: nettle, burdock, plantain, yarrow, parsnip ງົວ, bedstraw, ຫຍ້າ couch (ໂດຍສະເພາະຮາກຂອງມັນ), sage, heather, tansy (rowan ປ່າ), dandelion, sedge ອ່ອນ, thorn camel, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ colza, milkweed, thistle ສວນແລະພາກສະຫນາມ, wormwood ແລະອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ.
ພືດສະຫມຸນໄພທໍາມະຊາດບາງຊະນິດ - wormwood, tarragon, ຫຼື tarragon tarragon ແລະ dandelion - ຄວນໃຫ້ອາຫານຢ່າງລະມັດລະວັງ. ພືດເຫຼົ່ານີ້ຖືກສັດກິນໄດ້ດີ, ແຕ່ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. Dandelion ແມ່ນໃຫ້ເຖິງ 30% ຂອງມາດຕະຖານປະຈໍາວັນຂອງອາຫານສັດສີຂຽວ, ແລະ wormwood ແລະ tarragon, ຫຼື tarragon tarragon, ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ກິນ.
ໝາກເຜັດຂີ້ຫູດ (Urtica dioica L.) – ເປັນພືດລົ້ມລຸກຫຼາຍປີ ຢູ່ໃນຄອບຄົວຂອງ nettle (Urticaceae) ມີຫົວເລືອ. ລຳຕັ້ງຊື່, ຮູບໄຂ່ແກມຮູບຂອບຂະໜານ, ຍາວເຖິງ 15 ຊມ ແລະ ກວ້າງເຖິງ 8 ຊມ, ປາຍໃບເປັນຫຍ່ໆ, ມີກ້ານໃບ.
ໃບ Nettle ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຫຼາຍ – ມັນມີອາຊິດ ascorbic ສູງເຖິງ 0,6% (ວິຕາມິນ C), ເຖິງ 50 mg% carotene (provitamin A), ວິຕາມິນ K (ເຖິງ 400 ຫນ່ວຍຊີວະພາບຕໍ່ 1 g) ແລະກຸ່ມ B. ນີ້ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນຕາມທໍາມະຊາດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃບ nettle ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ, chlorophyll (ເຖິງ 8%), ທາດແປ້ງ (ເຖິງ 10%), ທາດແປ້ງອື່ນໆ (ປະມານ 1%), ເກືອຂອງທາດເຫຼັກ, potassium, ທອງແດງ, manganese, titanium, nickel, ເປັນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານແທນນິນແລະອາຊິດອິນຊີ.
Nettle ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ, ມີທາດໂປຼຕີນຈາກ 20-24% (ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ), ເສັ້ນໄຍ 18-25%, ໄຂມັນ 2,5-3,7%, ສານສະກັດຈາກໄນໂຕຣເຈນ 31-33%. ມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ K, ທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ໂຊດຽມ, ແມກນີຊຽມ, phosphorus, ທາດເຫຼັກແລະເກືອອື່ນໆ.
ໃບແລະຍອດອ່ອນຂອງມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນຕົ້ນຕໍເພື່ອປ້ອງກັນແລະປິ່ນປົວພະຍາດ beriberi, ເຊິ່ງສ່ວນຫຼາຍມັກຈະປາກົດຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງລະດູ ໜາວ ແລະຕົ້ນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ວິທີການນໍາໃຊ້ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ - ຝຸ່ນຈາກໃບແຫ້ງແມ່ນເພີ່ມໃສ່ອາຫານ.
ໃບຖືກເກັບກ່ຽວໃນລະຫວ່າງການອອກດອກແລະການອອກດອກຂອງ nettles (ດອກໄມ້ໃນເດືອນພຶດສະພາຫາດູໃບໄມ້ລົ່ນ, ຫມາກສຸກແມ່ນເດືອນກໍລະກົດ). ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ໃບຖືກຈາມດ້ວຍຜ້າມ່ານຕາມລຳຕົ້ນຈາກລຸ່ມຂຶ້ນ, ແຕ່ທ່ານສາມາດຕັດ ຫຼື ຕັດຍອດ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງເລັກນ້ອຍ, ແລ້ວຟອກໃບເທິງຜ້າປູທີ່ສະອາດ, ແລ້ວຖິ້ມລຳຕົ້ນໜາ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ຍອດຂອງຍອດອ່ອນຈະຖືກເອົາໄປຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ມັດເປັນຊໍ່. ການອົບແຫ້ງຂອງວັດຖຸດິບ nettle ຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຢູ່ໃນຫ້ອງລະບາຍອາກາດ, ໃນຄ່ວນ, ໃນຫຼົ່ນລົງ, ແຕ່ສະເຫມີຢູ່ໃນສະຖານທີ່ປ້ອງກັນຈາກແສງແດດໂດຍກົງ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນສາມາດທໍາລາຍວິຕາມິນຈໍານວນຫນຶ່ງ.
ໃບ nettle ອ່ອນແມ່ນມີທາດບໍາລຸງໂດຍສະເພາະໃນຕົ້ນພາກຮຽນ spring. nettle ສົດທໍາອິດຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມສໍາລັບ 2-3 ນາທີໃນນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ squeezed ເລັກນ້ອຍແລະ, ຫຼັງຈາກ grinding, ເພີ່ມປະສົມຊຸ່ມ.
ແປ້ງຫຍ້າທີ່ກະກຽມຈາກ nettles ຍັງມີຄຸນນະພາບອາຫານສູງ. ໃນແງ່ຂອງເນື້ອໃນຂອງສານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍ, ມັນເກີນທາດແປ້ງຈາກການປະສົມຂອງ Timothy ແລະ clover ແລະທຽບເທົ່າກັບແປ້ງຈາກ alfalfa. Nettles ຖືກເກັບກ່ຽວກ່ອນທີ່ຈະອອກດອກ (ເດືອນມິຖຸນາຫາເດືອນກໍລະກົດ) - ຕໍ່ມາມັນສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ. ຕົ້ນໄມ້ຖືກຕັດຫຍ້າຫຼືຕັດແລະໃບຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຫ່ຽວແຫ້ງເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ nettle ບໍ່ "ກັດ".
ໃນລະດູຫນາວ, ໃບໄມ້ແຫ້ງຖືກຕື່ມໃສ່ສ່ວນປະສົມຂອງເມັດພືດຫຼືຕົ້ມ 5-6 ນາທີຈົນກ່ວາອ່ອນລົງໃນຖັງທີ່ມີຝາປິດ. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ນ້ໍາແມ່ນ drained, ແລະມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຖືກບີບເລັກນ້ອຍແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານ.
Dandelion (Taraxacum officinale Wigg. sl) – ເປັນພືດລົ້ມລຸກຈາກຄອບຄົວ Asteraceae, ຫຼື Asteraceae (Compositae, ຫຼື Asteraceae), ມີຮາກແກ່ນມີເນື້ອ, ເຈາະເລິກເຂົ້າໄປໃນດິນ (ເຖິງ 60 ຊມ). ໃບແມ່ນເກັບຢູ່ໃນດອກກຸຫລາບ, ຈາກສູນກາງຂອງດອກໄມ້ທີ່ມີຮູທີ່ບໍ່ມີໃບ, ສູງເຖິງ 15-50 ຊມ, ເຕີບໃຫຍ່ໃນພາກຮຽນ spring. ພວກມັນສິ້ນສຸດໃນຊໍ່ດອກດຽວ - ກະຕ່າມີເສັ້ນຜ່າກາງ 3,5 ຊມ, ມີຫໍ່ຫຸ້ມສອງແຖວສີນ້ຳຕານ-ຂຽວ. ໃບແຕກຕ່າງກັນໃນຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ພວກມັນເປັນຮູບພວງ, ປາຍແຫຼມ ຫຼື ຮູບໃບຫອກ, ຍາວ 10-25 ຊມ ແລະ ກວ້າງ 2-5 ຊມ, ມັກຈະມີເສັ້ນກ່າງກາງສີບົວ.
ເບີກບານໃນເດືອນເມສາຫາເດືອນມິຖຸນາ, ຫມາກສຸກໃນເດືອນພຶດສະພາຫາເດືອນມິຖຸນາ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ໄລຍະເວລາຂອງການອອກດອກມະຫາຊົນບໍ່ດົນ - ສອງຫາສາມອາທິດໃນເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງເດືອນພຶດສະພາແລະຕົ້ນເດືອນມິຖຸນາ.
ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນບ່ອນຢູ່ອາໄສທີ່ຫຼາກຫຼາຍ: ທົ່ງຫຍ້າ, ແຄມ, ຖາງ, ສວນ, ທົ່ງນາ, ສວນຜັກ, ດິນເສຍ, ລຽບແຄມທາງ, ເດີ່ນຫຍ້າ, ສວນສາທາລະນະ, ໃກ້ກັບທີ່ຢູ່ອາໄສ.
ໃບ Dandelion ແລະຮາກມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ. ໃບແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ carotenoids (provitamin A), ອາຊິດ ascorbic, ວິຕາມິນ B1 B2, R. ພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຄວາມຂົມຂື່ນ, ເຊິ່ງກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານແລະປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ. ຮາກ Dandelion ມີ inulin (ເຖິງ 40%), ້ໍາຕານ, ອາຊິດ malic ແລະສານອື່ນໆ.
ໃບຂອງພືດຊະນິດນີ້ຖືກກິນໂດຍຫມູກີເນຍ. ພວກມັນແມ່ນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນແລະເກືອແຮ່ທາດ. ໃບ Dandelion ແມ່ນໃຫ້ສັດຈາກພາກຮຽນ spring ຕົ້ນຫາທ້າຍດູໃບໄມ້ລົ່ນໃນປະລິມານບໍ່ຈໍາກັດ. ສານຂົມທີ່ມີຢູ່ໃນໃບສົ່ງເສີມການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານແລະກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານ.
Plantain ໃຫຍ່ (Plantago major L.) ເປັນພືດລົ້ມລຸກທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຄືກັບຫຍ້າຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ໃບ Plantain ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນໂພແທດຊຽມແລະອາຊິດ citric, ພວກມັນປະກອບດ້ວຍ aukubin glycoside, invertin ແລະ emulsin enzymes, ສານຂົມຂົມ, alkaloids, ວິຕາມິນ C, carotene. ແກ່ນມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ສານ mucous, ອາຊິດ oleic, 15-10% ຂອງປະເພດຂອງນ້ໍາມັນໄຂມັນ.
ໃນບັນດາສະຫມຸນໄພ, ຍັງມີ **ເປັນພິດສູງ**, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເປັນພິດໃນອາຫານແລະເຖິງແມ່ນວ່າການເສຍຊີວິດໃນຫມູກີນີ. ພືດເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີ: kokorysh (parsley ຫມາ), hemlock, ເຫດການທີ່ເປັນພິດ, celandine, foxglove ສີມ່ວງຫຼືສີແດງ, wrestler, May lily of the valley, white hellebore, larkspur (horned cornflowers), henbane, raven eye, nightshade, dope, anemone, thistle sow ເປັນພິດ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ wolf, ຕາບອດໃນຕອນກາງຄືນ, marsh marigold, ເຈັບຫຼັງທົ່ງຫຍ້າ, poppy ແກ່ນຕົນເອງ, bracken fern, marsh rosemary ປ່າທໍາມະຊາດ.
ສິ່ງເສດເຫຼືອຕ່າງໆໃນສວນ ແລະ ໝາກໂມ**, ໃບ ແລະ ໜໍ່ຂອງຕົ້ນໄມ້ ແລະ ໄມ້ພຸ່ມບາງຊະນິດສາມາດໃຊ້ເປັນອາຫານສີຂຽວໄດ້. ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີແມ່ນໄດ້ຮັບຈາກການໃຫ້ອາຫານໃບຜັກກາດ, ສະຫຼັດ, ມັນຕົ້ນ, ແລະ carrot tops. ມັນຕົ້ນຄວນຖືກຕັດພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກອອກດອກແລະສີຂຽວສະເຫມີ. Tops ຂອງຫມາກເລັ່ນ, beets, swedes ແລະ turnips ໃຫ້ສັດບໍ່ເກີນ 150-200 g ຕໍ່ຫົວຕໍ່ມື້. ການກິນໃບຫຼາຍຈະເຮັດໃຫ້ຖອກທ້ອງ, ໂດຍສະເພາະໃນສັດອ່ອນ.
ພືດອາຫານສັດທີ່ມີໂພຊະນາການ ແລະ ປະຫຍັດແມ່ນ **ສາລີສີຂຽວອ່ອນ**, ເຊິ່ງມີນໍ້າຕານຫຼາຍ ແລະ ກິນໄດ້ງ່າຍໂດຍໝູກີນີ. ສາລີເປັນອາຫານສັດສີຂຽວແມ່ນໃຊ້ຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນທາງອອກເຂົ້າໄປໃນທໍ່ຈົນກ່ວາ panicle ຖືກຖິ້ມອອກ. ມັນໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ແກ່ສັດຜູ້ໃຫຍ່ເຖິງ 70% ແລະສັດຫນຸ່ມເຖິງ 40% ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນຂອງມາດຕະຖານປະຈໍາວັນຂອງອາຫານສີຂຽວ. ສາລີເຮັດວຽກໄດ້ດີທີ່ສຸດເມື່ອປະສົມກັບແອວຟໍຟາ, ຫົວຜັກທຽມ ແລະພືດສະຫມຸນໄພອື່ນໆ.
ຜັກຫົມ (Spinacia oleracia L.). ໃບຂອງຕົ້ນອ່ອນຖືກກິນ. ພວກມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນຕ່າງໆ, ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນແລະເກືອຂອງທາດເຫຼັກ, phosphorus, ທາດການຊຽມ. ມີໂພແທດຊຽມຫຼາຍໃນຜັກຫົມ 100 ກຣາມ – 742 ມກ. ຜັກຫົມໃບຫ່ຽວແຫ້ງຢ່າງໄວວາຈາກອຸນຫະພູມສູງ, ດັ່ງນັ້ນສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ, ຜັກຫົມແມ່ນແຊ່ແຂງ, ກະປ໋ອງຫຼືແຫ້ງ. ແຊ່ແຂງສົດໆ, ມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມ -1 ° C ສໍາລັບ 2-3 ເດືອນ.
Kale - ອາຫານທີ່ດີເລີດ, ຕັ້ງແຕ່ທ້າຍເດືອນສິງຫາຈົນເຖິງຕົ້ນລະດູໜາວ. ດັ່ງນັ້ນ, ກະລໍ່າປີອາຫານສາມາດໃຫ້ສັດຈົນກ່ວາທ້າຍດູໃບໄມ້ລົ່ນແລະໃນຊ່ວງເຄິ່ງທໍາອິດຂອງລະດູຫນາວ.
ກະລໍ່າປີ (Brassica oleracea L. var. capitate L.) – ໃຫ້ໃບໃຫຍ່ທີ່ກິນສົດໃຫ້ສັດ. ຜັກກາດຫຼາຍຊະນິດໄດ້ຖືກອົບແລ້ວ. ພວກມັນຖືກລວມເຂົ້າກັນເປັນສອງກຸ່ມ: ຫົວສີຂາວ (forma alba) ແລະຫົວສີແດງ (forma rubra). ຜິວຫນັງຂອງໃບກະລໍ່າປີແດງປະກອບດ້ວຍຫຼາຍຂອງເມັດສີ anthocyanin. ດ້ວຍເຫດນີ້, ຫົວຂອງແນວພັນດັ່ງກ່າວມີສີ lilac ຫຼືສີມ່ວງທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນແຕກຕ່າງກັນ. ພວກມັນມີມູນຄ່າສູງກວ່າຜັກກາດຂາວ, ແຕ່ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງພວກມັນແມ່ນເກືອບຄືກັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີວິຕາມິນຊີຫຼາຍກວ່າຜັກກາດສີແດງເລັກນ້ອຍ. ຫົວຂອງນາງມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ.
ຜັກກາດຂາວມີຢູ່ໃນຫົວແຕ່ 5 ຫາ 15% ຂອງແຫ້ງ, ລວມທັງນໍ້າຕານ 3-7%, ທາດໂປຼຕີນເຖິງ 2,3%, ອາຊິດ ascorbic (ວິຕາມິນ C) ສູງເຖິງ 54 ມລກ. ໃນຜັກກາດແດງ, 8-12% ຂອງແຫ້ງ, ລວມທັງນ້ໍາຕານ 4-6%, ໂປຣຕີນ 1,5-2%, ອາຊິດ ascorbic ສູງເຖິງ 62 mg, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ carotene, ວິຕາມິນ B1, ແລະ B2, ອາຊິດ pantothenic, ເກືອ sodium. , ໂພແທດຊຽມ, ທາດການຊຽມ, phosphorus, ທາດເຫຼັກ, ທາດໄອໂອດິນ.
ເຖິງແມ່ນວ່າຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຜັກກາດແມ່ນບໍ່ສູງຫຼາຍ, ມັນມີອາຊິດ amino ແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນຫຼາຍສໍາລັບຮ່າງກາຍ, ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ວິຕາມິນຊຸດໃຫຍ່ (C, ກຸ່ມ B, PP, K, U, ແລະອື່ນໆ). .
Brussels sprouts (Brassica oleracea L. var. gemmifera DC) ປູກສໍາລັບ sake ຂອງຕາໃບ (ຫົວ) ຕັ້ງຢູ່ຕາມຄວາມຍາວທັງຫມົດຂອງລໍາຕົ້ນ. ພວກມັນປະກອບດ້ວຍສານແຫ້ງ 13-21%, ລວມທັງນ້ໍາຕານ 2,5-5,5%, ທາດໂປຼຕີນເຖິງ 7%; ມັນມີເຖິງ 290 mg% ຂອງອາຊິດ ascorbic (ວິຕາມິນ C), 0,7-1,2 mg% carotene (provitamin A), ວິຕາມິນ B1, B2, B6, ເກືອຂອງ sodium, potassium, calcium, phosphorus, magnesium, ທາດເຫຼັກ, ໄອໂອດິນ. ໃນແງ່ຂອງເນື້ອໃນວິຕາມິນ C, ມັນລື່ນກາຍທຸກຮູບແບບອື່ນໆຂອງຜັກກາດ.
ດອກກຸຫຼາບ (Brassica cauliflora Luzg.) ໂດດເດັ່ນສໍາລັບເນື້ອໃນທີ່ຂ້ອນຂ້າງສູງຂອງວິຕາມິນ C, B1, B2, B6, PP, ແລະເກືອແຮ່ທາດ.
ຜັກບັອກໂຄລີ່ – ຜັກກາດໜໍ່ໄມ້ (Brassica cauliflora subsp. simplex Lizg.). ກະລໍ່າປີມີຫົວສີຂາວ, ໃນຂະນະທີ່ broccoli ມີຫົວສີຂຽວ. ວັດທະນະທໍາແມ່ນມີທາດບໍາລຸງສູງ. ມັນມີນໍ້າຕານ 2,54%, ທາດແຂງປະມານ 10%, 83-108 mg% ອາຊິດ ascorbic, carotene, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິຕາມິນ B, PP, choline, methionine. Broccoli ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນທາດການຊຽມແລະ phosphorus ຫຼາຍກ່ວາຜັກກາດດອກ. ຫົວຕັດຕ້ອງຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງຢ່າງໄວວາ. ສຳລັບການເກັບກ່ຽວລະດູໜາວ, ພວກມັນຖືກແຊ່ແຂງໃນຖົງຢາງ.
ໃບຜັກກາດ (Lactuca saliva var. secalina Alef). ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນ precocity, ມັນພັດທະນາເປັນ rosette ຂອງໃບ succulent ພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານ 25-40 ມື້ຫຼັງຈາກການຫວ່ານແກ່ນ. ໃບຜັກກາດກິນສົດ ແລະ ດິບ.
ໃບຜັກກາດມີສານແຫ້ງຈາກ 4 ຫາ 11%, ລວມທັງນໍ້າຕານເຖິງ 4% ແລະທາດໂປຼຕີນດິບເຖິງ 3%. ແຕ່ lettuce ບໍ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບສານອາຫານຂອງມັນ. ມັນປະກອບດ້ວຍຈໍານວນເກືອຂອງໂລຫະທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຮ່າງກາຍ: ໂພແທດຊຽມ (ເຖິງ 3200 ມລກ), ທາດການຊຽມ (ເຖິງ 108 ມລກ) ແລະທາດເຫຼັກ. ໃບຂອງພືດຊະນິດນີ້ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນເກືອບທັງຫມົດທີ່ຮູ້ຈັກໃນພືດ: B1, B2, C, P, PP, K, E, ອາຊິດໂຟລິກ, carotene (provitamin A). ແລະເຖິງແມ່ນວ່າເນື້ອໃນຢ່າງແທ້ຈິງຂອງພວກມັນມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຕ່ຍ້ອນສະລັບສັບຊ້ອນວິຕາມິນທີ່ສົມບູນ, ໃບ lettuce ເສີມຂະຫຍາຍການຍ່ອຍອາຫານແລະ metabolism ໃນຮ່າງກາຍ. ນີ້ເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະໃນພາກຮຽນ spring ແລະຕົ້ນລະດູຮ້ອນ, ໃນເວລາທີ່ມີຄວາມອຶດຫິວວິຕາມິນຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍ.
Parsley (Petroselinum hortense Hoffm.) ມີເນື້ອໃນສູງຂອງວິຕາມິນ C (ເຖິງ 300 mg%) ແລະວິຕາມິນ A (carotene ສູງເຖິງ 11 mg%). ນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນທີ່ມີຢູ່ໃນນັ້ນມີຜົນດີຕໍ່ອະໄວຍະວະຍ່ອຍອາຫານ.
ເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນໃນ 100 g ຂອງ parsley ຮາກ (mg%): carotene - 0,03, ວິຕາມິນ B1 - 0,1, ວິຕາມິນ B2 - 0,086, ວິຕາມິນ PP - 2,0, ວິຕາມິນ B6 - 0,23, ວິຕາມິນ C - 41,0, XNUMX.
Of ອາຫານໄມ້ ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຫ້ສາຂາຂອງຫມູກີເນຍຂອງ aspen, maple, ashes, willow, linden, acacia, ຂີ້ເທົ່າພູເຂົາ (ມີໃບແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ), birch ແລະສາຂາຂອງຕົ້ນໄມ້ coniferous.
ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເກັບກ່ຽວອາຫານສາຂາສໍາລັບລະດູຫນາວໃນເດືອນມິຖຸນາຫາເດືອນກໍລະກົດ, ໃນເວລາທີ່ສາຂາມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍທີ່ສຸດ. ງ່າທີ່ມີຄວາມໜາບໍ່ເກີນ 1 ຊມ ຢູ່ໂຄນຖືກຕັດອອກ ແລະ ຖັກເປັນດອກແຂມວ່າງນ້ອຍໆ ຍາວປະມານ 1 ແມັດ, ແລ້ວແຂວນເປັນຄູ່ເພື່ອຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃຕ້ຊັ້ນຍອດ.
ການໃຫ້ອາຫານຫມູກີເນຍໃນໄລຍະຍາວທີ່ມີອາຫານສີຂຽວໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍໃຫ້ພວກເຂົາມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປູກຝັງຂອງສັດຫນຸ່ມທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ອາຫານສັດສີຂຽວແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງອາຫານ. ພວກມັນມີລາຄາຖືກ, ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ, ກິນໄດ້ດີ ແລະຖືກຍ່ອຍສະຫຼາຍໂດຍໝູກີນີ, ແລະມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຜົນຜະລິດຂອງມັນ. legumes ແກ່ນທັງຫມົດແລະຫຍ້າທັນຍາພືດສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານສັດສີຂຽວ: clover, alfalfa, vetch, lupine, clover ຫວານ, sainfoin, ຣາວກັບແກະ, seradella, ລະດັບທົ່ງຫຍ້າ, rye ລະດູຫນາວ, oats, ສາລີ, ຫຍ້າ Sudanese, ryegrass; ທົ່ງຫຍ້າ, steppe ແລະຫຍ້າປ່າໄມ້. ໂດຍສະເພາະທີ່ມີຄຸນຄ່າແມ່ນ legumes ແລະ legume-ຫານປະເພດເມັດປະສົມທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ.
ຫຍ້າແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານຕົ້ນຕໍແລະລາຄາຖືກ. ດ້ວຍປະລິມານທີ່ພຽງພໍແລະແຕກຕ່າງກັນຂອງພືດສະຫມຸນໄພທໍາມະຊາດແລະການຫວ່ານແກ່ນ, ທ່ານສາມາດເຮັດດ້ວຍຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຕໍາ່ສຸດທີ່, ໃຫ້ພວກເຂົາພຽງແຕ່ໃຫ້ນົມແມ່ແລະສັດຫນຸ່ມທີ່ມີອາຍຸເຖິງ 2 ເດືອນເທົ່ານັ້ນ. ເພື່ອໃຫ້ອາຫານສີຂຽວຢູ່ໃນອາຫານຂອງຫມູກີເນຍໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍຈາກພາກຮຽນ spring ຫາທ້າຍດູໃບໄມ້ລົ່ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ດູແລການສ້າງສາຍສົ່ງສີຂຽວ. ໃນຕົ້ນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ຕົ້ນໄມ້ລະດູ ໜາວ ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້, ຈາກຕົ້ນໄມ້ທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຈາກປ່າ - nettle, cuff, wormwood, burdock, ກ້ານຕົ້ນແລະຍອດອ່ອນຂອງ willow, willow, aspen ແລະ poplar.
ໃນເຄິ່ງທໍາອິດຂອງລະດູຮ້ອນ, ການປູກພືດລໍາລຽງສີຂຽວທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດແມ່ນ clover ສີແດງ. ຈາກການປູກປ່າ, ຜັກກາດນ້ອຍໆສາມາດເປັນອາຫານທີ່ດີໃນເວລານີ້.
ຄວາມຕ້ອງການຂອງຫມູກີເນຍສໍາລັບອາຫານສີຂຽວສາມາດໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງຢ່າງສໍາເລັດຜົນໂດຍພືດສະຫມຸນໄພທໍາມະຊາດຕ່າງໆ: nettle, burdock, plantain, yarrow, parsnip ງົວ, bedstraw, ຫຍ້າ couch (ໂດຍສະເພາະຮາກຂອງມັນ), sage, heather, tansy (rowan ປ່າ), dandelion, sedge ອ່ອນ, thorn camel, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ colza, milkweed, thistle ສວນແລະພາກສະຫນາມ, wormwood ແລະອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ.
ພືດສະຫມຸນໄພທໍາມະຊາດບາງຊະນິດ - wormwood, tarragon, ຫຼື tarragon tarragon ແລະ dandelion - ຄວນໃຫ້ອາຫານຢ່າງລະມັດລະວັງ. ພືດເຫຼົ່ານີ້ຖືກສັດກິນໄດ້ດີ, ແຕ່ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. Dandelion ແມ່ນໃຫ້ເຖິງ 30% ຂອງມາດຕະຖານປະຈໍາວັນຂອງອາຫານສັດສີຂຽວ, ແລະ wormwood ແລະ tarragon, ຫຼື tarragon tarragon, ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ກິນ.
ໝາກເຜັດຂີ້ຫູດ (Urtica dioica L.) – ເປັນພືດລົ້ມລຸກຫຼາຍປີ ຢູ່ໃນຄອບຄົວຂອງ nettle (Urticaceae) ມີຫົວເລືອ. ລຳຕັ້ງຊື່, ຮູບໄຂ່ແກມຮູບຂອບຂະໜານ, ຍາວເຖິງ 15 ຊມ ແລະ ກວ້າງເຖິງ 8 ຊມ, ປາຍໃບເປັນຫຍ່ໆ, ມີກ້ານໃບ.
ໃບ Nettle ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຫຼາຍ – ມັນມີອາຊິດ ascorbic ສູງເຖິງ 0,6% (ວິຕາມິນ C), ເຖິງ 50 mg% carotene (provitamin A), ວິຕາມິນ K (ເຖິງ 400 ຫນ່ວຍຊີວະພາບຕໍ່ 1 g) ແລະກຸ່ມ B. ນີ້ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນຕາມທໍາມະຊາດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃບ nettle ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ, chlorophyll (ເຖິງ 8%), ທາດແປ້ງ (ເຖິງ 10%), ທາດແປ້ງອື່ນໆ (ປະມານ 1%), ເກືອຂອງທາດເຫຼັກ, potassium, ທອງແດງ, manganese, titanium, nickel, ເປັນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານແທນນິນແລະອາຊິດອິນຊີ.
Nettle ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ, ມີທາດໂປຼຕີນຈາກ 20-24% (ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ), ເສັ້ນໄຍ 18-25%, ໄຂມັນ 2,5-3,7%, ສານສະກັດຈາກໄນໂຕຣເຈນ 31-33%. ມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ K, ທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ໂຊດຽມ, ແມກນີຊຽມ, phosphorus, ທາດເຫຼັກແລະເກືອອື່ນໆ.
ໃບແລະຍອດອ່ອນຂອງມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນຕົ້ນຕໍເພື່ອປ້ອງກັນແລະປິ່ນປົວພະຍາດ beriberi, ເຊິ່ງສ່ວນຫຼາຍມັກຈະປາກົດຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງລະດູ ໜາວ ແລະຕົ້ນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ວິທີການນໍາໃຊ້ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ - ຝຸ່ນຈາກໃບແຫ້ງແມ່ນເພີ່ມໃສ່ອາຫານ.
ໃບຖືກເກັບກ່ຽວໃນລະຫວ່າງການອອກດອກແລະການອອກດອກຂອງ nettles (ດອກໄມ້ໃນເດືອນພຶດສະພາຫາດູໃບໄມ້ລົ່ນ, ຫມາກສຸກແມ່ນເດືອນກໍລະກົດ). ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ໃບຖືກຈາມດ້ວຍຜ້າມ່ານຕາມລຳຕົ້ນຈາກລຸ່ມຂຶ້ນ, ແຕ່ທ່ານສາມາດຕັດ ຫຼື ຕັດຍອດ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງເລັກນ້ອຍ, ແລ້ວຟອກໃບເທິງຜ້າປູທີ່ສະອາດ, ແລ້ວຖິ້ມລຳຕົ້ນໜາ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ຍອດຂອງຍອດອ່ອນຈະຖືກເອົາໄປຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ມັດເປັນຊໍ່. ການອົບແຫ້ງຂອງວັດຖຸດິບ nettle ຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຢູ່ໃນຫ້ອງລະບາຍອາກາດ, ໃນຄ່ວນ, ໃນຫຼົ່ນລົງ, ແຕ່ສະເຫມີຢູ່ໃນສະຖານທີ່ປ້ອງກັນຈາກແສງແດດໂດຍກົງ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນສາມາດທໍາລາຍວິຕາມິນຈໍານວນຫນຶ່ງ.
ໃບ nettle ອ່ອນແມ່ນມີທາດບໍາລຸງໂດຍສະເພາະໃນຕົ້ນພາກຮຽນ spring. nettle ສົດທໍາອິດຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມສໍາລັບ 2-3 ນາທີໃນນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ squeezed ເລັກນ້ອຍແລະ, ຫຼັງຈາກ grinding, ເພີ່ມປະສົມຊຸ່ມ.
ແປ້ງຫຍ້າທີ່ກະກຽມຈາກ nettles ຍັງມີຄຸນນະພາບອາຫານສູງ. ໃນແງ່ຂອງເນື້ອໃນຂອງສານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍ, ມັນເກີນທາດແປ້ງຈາກການປະສົມຂອງ Timothy ແລະ clover ແລະທຽບເທົ່າກັບແປ້ງຈາກ alfalfa. Nettles ຖືກເກັບກ່ຽວກ່ອນທີ່ຈະອອກດອກ (ເດືອນມິຖຸນາຫາເດືອນກໍລະກົດ) - ຕໍ່ມາມັນສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ. ຕົ້ນໄມ້ຖືກຕັດຫຍ້າຫຼືຕັດແລະໃບຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຫ່ຽວແຫ້ງເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ nettle ບໍ່ "ກັດ".
ໃນລະດູຫນາວ, ໃບໄມ້ແຫ້ງຖືກຕື່ມໃສ່ສ່ວນປະສົມຂອງເມັດພືດຫຼືຕົ້ມ 5-6 ນາທີຈົນກ່ວາອ່ອນລົງໃນຖັງທີ່ມີຝາປິດ. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ນ້ໍາແມ່ນ drained, ແລະມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຖືກບີບເລັກນ້ອຍແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານ.
Dandelion (Taraxacum officinale Wigg. sl) – ເປັນພືດລົ້ມລຸກຈາກຄອບຄົວ Asteraceae, ຫຼື Asteraceae (Compositae, ຫຼື Asteraceae), ມີຮາກແກ່ນມີເນື້ອ, ເຈາະເລິກເຂົ້າໄປໃນດິນ (ເຖິງ 60 ຊມ). ໃບແມ່ນເກັບຢູ່ໃນດອກກຸຫລາບ, ຈາກສູນກາງຂອງດອກໄມ້ທີ່ມີຮູທີ່ບໍ່ມີໃບ, ສູງເຖິງ 15-50 ຊມ, ເຕີບໃຫຍ່ໃນພາກຮຽນ spring. ພວກມັນສິ້ນສຸດໃນຊໍ່ດອກດຽວ - ກະຕ່າມີເສັ້ນຜ່າກາງ 3,5 ຊມ, ມີຫໍ່ຫຸ້ມສອງແຖວສີນ້ຳຕານ-ຂຽວ. ໃບແຕກຕ່າງກັນໃນຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ພວກມັນເປັນຮູບພວງ, ປາຍແຫຼມ ຫຼື ຮູບໃບຫອກ, ຍາວ 10-25 ຊມ ແລະ ກວ້າງ 2-5 ຊມ, ມັກຈະມີເສັ້ນກ່າງກາງສີບົວ.
ເບີກບານໃນເດືອນເມສາຫາເດືອນມິຖຸນາ, ຫມາກສຸກໃນເດືອນພຶດສະພາຫາເດືອນມິຖຸນາ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ໄລຍະເວລາຂອງການອອກດອກມະຫາຊົນບໍ່ດົນ - ສອງຫາສາມອາທິດໃນເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງເດືອນພຶດສະພາແລະຕົ້ນເດືອນມິຖຸນາ.
ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນບ່ອນຢູ່ອາໄສທີ່ຫຼາກຫຼາຍ: ທົ່ງຫຍ້າ, ແຄມ, ຖາງ, ສວນ, ທົ່ງນາ, ສວນຜັກ, ດິນເສຍ, ລຽບແຄມທາງ, ເດີ່ນຫຍ້າ, ສວນສາທາລະນະ, ໃກ້ກັບທີ່ຢູ່ອາໄສ.
ໃບ Dandelion ແລະຮາກມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ. ໃບແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ carotenoids (provitamin A), ອາຊິດ ascorbic, ວິຕາມິນ B1 B2, R. ພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຄວາມຂົມຂື່ນ, ເຊິ່ງກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານແລະປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ. ຮາກ Dandelion ມີ inulin (ເຖິງ 40%), ້ໍາຕານ, ອາຊິດ malic ແລະສານອື່ນໆ.
ໃບຂອງພືດຊະນິດນີ້ຖືກກິນໂດຍຫມູກີເນຍ. ພວກມັນແມ່ນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນແລະເກືອແຮ່ທາດ. ໃບ Dandelion ແມ່ນໃຫ້ສັດຈາກພາກຮຽນ spring ຕົ້ນຫາທ້າຍດູໃບໄມ້ລົ່ນໃນປະລິມານບໍ່ຈໍາກັດ. ສານຂົມທີ່ມີຢູ່ໃນໃບສົ່ງເສີມການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານແລະກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານ.
Plantain ໃຫຍ່ (Plantago major L.) ເປັນພືດລົ້ມລຸກທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຄືກັບຫຍ້າຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ໃບ Plantain ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນໂພແທດຊຽມແລະອາຊິດ citric, ພວກມັນປະກອບດ້ວຍ aukubin glycoside, invertin ແລະ emulsin enzymes, ສານຂົມຂົມ, alkaloids, ວິຕາມິນ C, carotene. ແກ່ນມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ສານ mucous, ອາຊິດ oleic, 15-10% ຂອງປະເພດຂອງນ້ໍາມັນໄຂມັນ.
ໃນບັນດາສະຫມຸນໄພ, ຍັງມີ **ເປັນພິດສູງ**, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເປັນພິດໃນອາຫານແລະເຖິງແມ່ນວ່າການເສຍຊີວິດໃນຫມູກີນີ. ພືດເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີ: kokorysh (parsley ຫມາ), hemlock, ເຫດການທີ່ເປັນພິດ, celandine, foxglove ສີມ່ວງຫຼືສີແດງ, wrestler, May lily of the valley, white hellebore, larkspur (horned cornflowers), henbane, raven eye, nightshade, dope, anemone, thistle sow ເປັນພິດ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ wolf, ຕາບອດໃນຕອນກາງຄືນ, marsh marigold, ເຈັບຫຼັງທົ່ງຫຍ້າ, poppy ແກ່ນຕົນເອງ, bracken fern, marsh rosemary ປ່າທໍາມະຊາດ.
ສິ່ງເສດເຫຼືອຕ່າງໆໃນສວນ ແລະ ໝາກໂມ**, ໃບ ແລະ ໜໍ່ຂອງຕົ້ນໄມ້ ແລະ ໄມ້ພຸ່ມບາງຊະນິດສາມາດໃຊ້ເປັນອາຫານສີຂຽວໄດ້. ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີແມ່ນໄດ້ຮັບຈາກການໃຫ້ອາຫານໃບຜັກກາດ, ສະຫຼັດ, ມັນຕົ້ນ, ແລະ carrot tops. ມັນຕົ້ນຄວນຖືກຕັດພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກອອກດອກແລະສີຂຽວສະເຫມີ. Tops ຂອງຫມາກເລັ່ນ, beets, swedes ແລະ turnips ໃຫ້ສັດບໍ່ເກີນ 150-200 g ຕໍ່ຫົວຕໍ່ມື້. ການກິນໃບຫຼາຍຈະເຮັດໃຫ້ຖອກທ້ອງ, ໂດຍສະເພາະໃນສັດອ່ອນ.
ພືດອາຫານສັດທີ່ມີໂພຊະນາການ ແລະ ປະຫຍັດແມ່ນ **ສາລີສີຂຽວອ່ອນ**, ເຊິ່ງມີນໍ້າຕານຫຼາຍ ແລະ ກິນໄດ້ງ່າຍໂດຍໝູກີນີ. ສາລີເປັນອາຫານສັດສີຂຽວແມ່ນໃຊ້ຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນທາງອອກເຂົ້າໄປໃນທໍ່ຈົນກ່ວາ panicle ຖືກຖິ້ມອອກ. ມັນໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ແກ່ສັດຜູ້ໃຫຍ່ເຖິງ 70% ແລະສັດຫນຸ່ມເຖິງ 40% ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນຂອງມາດຕະຖານປະຈໍາວັນຂອງອາຫານສີຂຽວ. ສາລີເຮັດວຽກໄດ້ດີທີ່ສຸດເມື່ອປະສົມກັບແອວຟໍຟາ, ຫົວຜັກທຽມ ແລະພືດສະຫມຸນໄພອື່ນໆ.
ຜັກຫົມ (Spinacia oleracia L.). ໃບຂອງຕົ້ນອ່ອນຖືກກິນ. ພວກມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນຕ່າງໆ, ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນແລະເກືອຂອງທາດເຫຼັກ, phosphorus, ທາດການຊຽມ. ມີໂພແທດຊຽມຫຼາຍໃນຜັກຫົມ 100 ກຣາມ – 742 ມກ. ຜັກຫົມໃບຫ່ຽວແຫ້ງຢ່າງໄວວາຈາກອຸນຫະພູມສູງ, ດັ່ງນັ້ນສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ, ຜັກຫົມແມ່ນແຊ່ແຂງ, ກະປ໋ອງຫຼືແຫ້ງ. ແຊ່ແຂງສົດໆ, ມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມ -1 ° C ສໍາລັບ 2-3 ເດືອນ.
Kale - ອາຫານທີ່ດີເລີດ, ຕັ້ງແຕ່ທ້າຍເດືອນສິງຫາຈົນເຖິງຕົ້ນລະດູໜາວ. ດັ່ງນັ້ນ, ກະລໍ່າປີອາຫານສາມາດໃຫ້ສັດຈົນກ່ວາທ້າຍດູໃບໄມ້ລົ່ນແລະໃນຊ່ວງເຄິ່ງທໍາອິດຂອງລະດູຫນາວ.
ກະລໍ່າປີ (Brassica oleracea L. var. capitate L.) – ໃຫ້ໃບໃຫຍ່ທີ່ກິນສົດໃຫ້ສັດ. ຜັກກາດຫຼາຍຊະນິດໄດ້ຖືກອົບແລ້ວ. ພວກມັນຖືກລວມເຂົ້າກັນເປັນສອງກຸ່ມ: ຫົວສີຂາວ (forma alba) ແລະຫົວສີແດງ (forma rubra). ຜິວຫນັງຂອງໃບກະລໍ່າປີແດງປະກອບດ້ວຍຫຼາຍຂອງເມັດສີ anthocyanin. ດ້ວຍເຫດນີ້, ຫົວຂອງແນວພັນດັ່ງກ່າວມີສີ lilac ຫຼືສີມ່ວງທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນແຕກຕ່າງກັນ. ພວກມັນມີມູນຄ່າສູງກວ່າຜັກກາດຂາວ, ແຕ່ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງພວກມັນແມ່ນເກືອບຄືກັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີວິຕາມິນຊີຫຼາຍກວ່າຜັກກາດສີແດງເລັກນ້ອຍ. ຫົວຂອງນາງມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ.
ຜັກກາດຂາວມີຢູ່ໃນຫົວແຕ່ 5 ຫາ 15% ຂອງແຫ້ງ, ລວມທັງນໍ້າຕານ 3-7%, ທາດໂປຼຕີນເຖິງ 2,3%, ອາຊິດ ascorbic (ວິຕາມິນ C) ສູງເຖິງ 54 ມລກ. ໃນຜັກກາດແດງ, 8-12% ຂອງແຫ້ງ, ລວມທັງນ້ໍາຕານ 4-6%, ໂປຣຕີນ 1,5-2%, ອາຊິດ ascorbic ສູງເຖິງ 62 mg, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ carotene, ວິຕາມິນ B1, ແລະ B2, ອາຊິດ pantothenic, ເກືອ sodium. , ໂພແທດຊຽມ, ທາດການຊຽມ, phosphorus, ທາດເຫຼັກ, ທາດໄອໂອດິນ.
ເຖິງແມ່ນວ່າຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຜັກກາດແມ່ນບໍ່ສູງຫຼາຍ, ມັນມີອາຊິດ amino ແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນຫຼາຍສໍາລັບຮ່າງກາຍ, ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ວິຕາມິນຊຸດໃຫຍ່ (C, ກຸ່ມ B, PP, K, U, ແລະອື່ນໆ). .
Brussels sprouts (Brassica oleracea L. var. gemmifera DC) ປູກສໍາລັບ sake ຂອງຕາໃບ (ຫົວ) ຕັ້ງຢູ່ຕາມຄວາມຍາວທັງຫມົດຂອງລໍາຕົ້ນ. ພວກມັນປະກອບດ້ວຍສານແຫ້ງ 13-21%, ລວມທັງນ້ໍາຕານ 2,5-5,5%, ທາດໂປຼຕີນເຖິງ 7%; ມັນມີເຖິງ 290 mg% ຂອງອາຊິດ ascorbic (ວິຕາມິນ C), 0,7-1,2 mg% carotene (provitamin A), ວິຕາມິນ B1, B2, B6, ເກືອຂອງ sodium, potassium, calcium, phosphorus, magnesium, ທາດເຫຼັກ, ໄອໂອດິນ. ໃນແງ່ຂອງເນື້ອໃນວິຕາມິນ C, ມັນລື່ນກາຍທຸກຮູບແບບອື່ນໆຂອງຜັກກາດ.
ດອກກຸຫຼາບ (Brassica cauliflora Luzg.) ໂດດເດັ່ນສໍາລັບເນື້ອໃນທີ່ຂ້ອນຂ້າງສູງຂອງວິຕາມິນ C, B1, B2, B6, PP, ແລະເກືອແຮ່ທາດ.
ຜັກບັອກໂຄລີ່ – ຜັກກາດໜໍ່ໄມ້ (Brassica cauliflora subsp. simplex Lizg.). ກະລໍ່າປີມີຫົວສີຂາວ, ໃນຂະນະທີ່ broccoli ມີຫົວສີຂຽວ. ວັດທະນະທໍາແມ່ນມີທາດບໍາລຸງສູງ. ມັນມີນໍ້າຕານ 2,54%, ທາດແຂງປະມານ 10%, 83-108 mg% ອາຊິດ ascorbic, carotene, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິຕາມິນ B, PP, choline, methionine. Broccoli ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນທາດການຊຽມແລະ phosphorus ຫຼາຍກ່ວາຜັກກາດດອກ. ຫົວຕັດຕ້ອງຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງຢ່າງໄວວາ. ສຳລັບການເກັບກ່ຽວລະດູໜາວ, ພວກມັນຖືກແຊ່ແຂງໃນຖົງຢາງ.
ໃບຜັກກາດ (Lactuca saliva var. secalina Alef). ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນ precocity, ມັນພັດທະນາເປັນ rosette ຂອງໃບ succulent ພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານ 25-40 ມື້ຫຼັງຈາກການຫວ່ານແກ່ນ. ໃບຜັກກາດກິນສົດ ແລະ ດິບ.
ໃບຜັກກາດມີສານແຫ້ງຈາກ 4 ຫາ 11%, ລວມທັງນໍ້າຕານເຖິງ 4% ແລະທາດໂປຼຕີນດິບເຖິງ 3%. ແຕ່ lettuce ບໍ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບສານອາຫານຂອງມັນ. ມັນປະກອບດ້ວຍຈໍານວນເກືອຂອງໂລຫະທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຮ່າງກາຍ: ໂພແທດຊຽມ (ເຖິງ 3200 ມລກ), ທາດການຊຽມ (ເຖິງ 108 ມລກ) ແລະທາດເຫຼັກ. ໃບຂອງພືດຊະນິດນີ້ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນເກືອບທັງຫມົດທີ່ຮູ້ຈັກໃນພືດ: B1, B2, C, P, PP, K, E, ອາຊິດໂຟລິກ, carotene (provitamin A). ແລະເຖິງແມ່ນວ່າເນື້ອໃນຢ່າງແທ້ຈິງຂອງພວກມັນມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຕ່ຍ້ອນສະລັບສັບຊ້ອນວິຕາມິນທີ່ສົມບູນ, ໃບ lettuce ເສີມຂະຫຍາຍການຍ່ອຍອາຫານແລະ metabolism ໃນຮ່າງກາຍ. ນີ້ເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະໃນພາກຮຽນ spring ແລະຕົ້ນລະດູຮ້ອນ, ໃນເວລາທີ່ມີຄວາມອຶດຫິວວິຕາມິນຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍ.
Parsley (Petroselinum hortense Hoffm.) ມີເນື້ອໃນສູງຂອງວິຕາມິນ C (ເຖິງ 300 mg%) ແລະວິຕາມິນ A (carotene ສູງເຖິງ 11 mg%). ນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນທີ່ມີຢູ່ໃນນັ້ນມີຜົນດີຕໍ່ອະໄວຍະວະຍ່ອຍອາຫານ.
ເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນໃນ 100 g ຂອງ parsley ຮາກ (mg%): carotene - 0,03, ວິຕາມິນ B1 - 0,1, ວິຕາມິນ B2 - 0,086, ວິຕາມິນ PP - 2,0, ວິຕາມິນ B6 - 0,23, ວິຕາມິນ C - 41,0, XNUMX.
Of ອາຫານໄມ້ ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຫ້ສາຂາຂອງຫມູກີເນຍຂອງ aspen, maple, ashes, willow, linden, acacia, ຂີ້ເທົ່າພູເຂົາ (ມີໃບແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ), birch ແລະສາຂາຂອງຕົ້ນໄມ້ coniferous.
ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເກັບກ່ຽວອາຫານສາຂາສໍາລັບລະດູຫນາວໃນເດືອນມິຖຸນາຫາເດືອນກໍລະກົດ, ໃນເວລາທີ່ສາຂາມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍທີ່ສຸດ. ງ່າທີ່ມີຄວາມໜາບໍ່ເກີນ 1 ຊມ ຢູ່ໂຄນຖືກຕັດອອກ ແລະ ຖັກເປັນດອກແຂມວ່າງນ້ອຍໆ ຍາວປະມານ 1 ແມັດ, ແລ້ວແຂວນເປັນຄູ່ເພື່ອຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃຕ້ຊັ້ນຍອດ.
ການໃຫ້ອາຫານຫມູກີເນຍໃນໄລຍະຍາວທີ່ມີອາຫານສີຂຽວໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍໃຫ້ພວກເຂົາມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປູກຝັງຂອງສັດຫນຸ່ມທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ອາຫານທີ່ມີນ້ໍາສໍາລັບຫມູກີເນຍ
ອາຫານ succulent ແມ່ນຜັກແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍສໍາລັບອາຫານຂອງຫມູກີເນຍ. ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຜັກແລະຫມາກໄມ້ທັງຫມົດແມ່ນປອດໄພແລະມີສຸຂະພາບດີສໍາລັບຫມູກີເນຍ.
ທ່ານອາດຕ້ອງການ
hamsters ສາມາດມີນົມ, ເນີຍແຂງ cottage, ຄີມສົ້ມແລະ kefir (ຜະລິດຕະພັນນົມສໍາລັບສາຍພັນ Dzungarian ແລະ Syrian)
ສິ່ງທີ່ໃຫ້ອາຫານຫນູອອກແບບ?
